Descubren cómo extender la vida útil de la pasta fresca un mes más

En un mundo en el que se siguen tirando a la basura millones de toneladas de comida a la basura cada año —solamente los hogares españoles tiran de media 1.000 euros al año en comida—, encontrar nuevas fórmulas para alargar la vida útil de los productos es uno de los flancos para abordar y reducir el desperdicio alimentario.

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Para los que no llegaban a fin de mes ahora les durará más la pasta.

Artículo original al que hace referencia (inglés) www.theguardian.com/food/2022/nov/02/italian-researchers-find-new-reci

[#2 eldet]

solamente los hogares españoles tiran de media 1.000 euros al año en comida.
Tiran la mitad de la comida? A mi me sienta mal hasta tirar una zanahoria al mes...

[#5 nanrefram]

#2 Me gustaria saber de donde salen esos datos...no conozco nadie que tire grandes cantidades de comida, me parece una barbaridad. Supongo que incluyen lo que tira la hosteleria o los desperdicios (peladuras, huesos, etc) porque si no es un mogollon

[#3 jaramero]

Eso es como tirar 3 euros al día en comida, lo cual me parece demasiado.

Por lo que he visto/hablado, mucha gente tira comida después de hacer grandes compras en las que luego no les da tiempo a consumir todo antes de que se ponga malo. A veces lo guardan al fondo del armario o del frigorífico y cuando se acuerdan que está, es tarde. En el congelador lo mismo.

[#4 ddomingo]

#3 Creo que es es una de las claves. En general para no tirar comida tienes que ser muy organizado. Si vas a hacer una sola compra semanal grande tienes que tener un menú hecho e ir con la lista de la compra pensando en cada comida y luego seguirlo a rajatabla. Si haces es compra al tun tun según lo que vas viendo lo más probable es que acabes comprando más de lo necesario y tengas que tirar.

Otra opción para los menos organizados es comprar menos y más a menudo. Si compras para dos o tres días vista es más difícil que te pase.

[#6 Caballero_Caballa]

A mi me toca mucho los cojones que vayas al súper y te tengas que llevar un saco patatas de 5 kilos, una bolsa con 15 zanahorias, botes para 3 familias... ¿No saben que hay personas que viven solas o son solo dos en casa?

Se que hay supermercados que venden a granel, pero igual pillan lejos.

[#7 pilarina]

#6 para esos casos, siempre las tiendas de barrio

[#8 Caballero_Caballa]

#7 Efectivamente, pero las están ahogando. En mi barrio ya casi ninguna.