He estado comiendo dos bolsas de patatas fritas a la barbacoa al día durante dos años, y poco más durante la última década. Mi carrito de la compra parece como si tuviera una fiesta infantil. La idea de comer cualquier otra cosa es repelente, no me gusta estar llena e hinchada. Lógicamente, sé que mi dieta no es saludable, pero no tengo ánimos de cambiar.

Sencillas y asequibles, las patatas fritas constituyen uno de los productos más populares. Su éxito, más allá de su precio, depende de su elaboración.

Nvidia ha registrado el mayor desplome en capitalización bursátil de la historia por parte de una compañía en un solo día. Le está ocurriendo de todo y los inversores se llevan las manos a la cabeza

El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha realizado un estudio para conocer cómo les gusta a los españoles la tortilla de patata. Es el segundo año que el organismo realiza una encuesta sobre turismo y gastronomía y las respuestas sobre este plato estrella han sido contundentes.

En las últimas semanas, el precio de la patata ha escalado hasta alcanzar una subida en origen del 111,6 % respecto a los últimos cinco años, un alza que los productores achacan, en especial, a la caída de la producción nacional y a una menor entrada de producto francés, principal competidor."Hay poca producción y unos precios históricos», ha manifestado Alberto Duque, responsable de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

El primero de los motivos, según el agricultor, es el aumento de los costes de producción, que han hecho que la hectárea suba de 8.000 euros a 12.000 entre los últimos dos y tres años. «Esto ocasionó que el cultivo de patata empezara a no ser tan rentable ni tan interesante. Entonces, la gente empezó a levantar el pie y poner un poco menos». Otro de los principales factores es el aumento del precio de los insumos. Muchos productores de semillas se han retirado del negocio por el alto coste de la electricidad.

Con cebolla o sin cebolla, poco hecha o cuajada, cada uno tiene sus preferencias pero lo cierto es que su consumo va a más: ha crecido en los 3 últimos años un 22 %. Este icono de la cocina española, que ocupa desde tapas en las barras de los bares más recónditos hasta la esfera de la alta cocina mediterránea, ha conseguido globalizarse y conquistar los paladares de todo aquel que la prueba.

“Mientras que la prohibición eliminó una fuente ubicua de desechos plásticos, abrió inadvertidamente la puerta a uno aún más pernicioso: las bolsas de conveniencia más gruesas que se venden en la caja diseñada para ser reutilizadas y recicladas”. La ley de 2014 permitía a los minoristas proporcionar a la venta bolsas “más duraderas” y reciclables por al menos 10 centavos cada una. Sin embargo, nadie previó que estas bolsas, diseñadas para ser reutilizadas al menos 125 veces, terminarían siendo tratadas como desechables.

El pasado lunes 5 de agosto el barril de crudo se situó en los 75,03 dólares –68,48 euros–, el precio más bajo desde el 27 de marzo de 2023, cuando se situó en los 75,01 dólares – 71,61 euros, inflación ajustada–. Esta bajada de precios se ha producido a la vez que las bolsas mundiales registraron una importante caída ese mismo lunes, siendo especialmente significativa la de Nueva York y la de Tokio (Nikkei). El desplome bursátil se ha extendido en cadena, alcanzando también al mercado español (Ibex35).

Las grandes firmas tecnológicas de Estados Unidos han iniciado la semana con fuertes caídas en bolsa, que han sido especialmente duras para el grupo conocido como los '7 magníficos' de Wall Street, entre los que se encuentran Nvidia (-6,36%), Alphabet (-4,45%), Meta (-2,54%), Tesla (-4,23%), Apple (-4,95%), Microsoft (-3,22%) y Amazon (-4,1%).

Los mercados financieros dan la primera señal de alarma por el riesgo de recesión ante los asfixiantes tipos de interés oficiales que mantienen la Reserva Federal de EEUU, el BCE o el Banco de Inglaterra.

El índice Nikkei se hunde un 12% en su peor jornada desde 1987. Los criptoactivos, con bitcoin y ether a la cabeza, pierden hasta un 15%.. Las Bolsas europeas se preparan para abrir con la mirada puesta en Asia. En Asia, el principal índice de la Bolsa de Tokio, el Nikkei, ha cedido un 12,4% en su peor sesión desde 1987. El viernes, este índice ya se había dejado un 5%, lo que representa su mayor recorte desde el comienzo de la pandemia, en marzo de 2020.

El índice de referencia Nikkei 225 de Japón se desplomó casi un 13% el lunes por la mañana en medio de una ola de ventas desatada por los temores acerca de la economía de Estados Unidos. La peor caída del Nikkei en un solo día fue un desplome de 3.836 puntos, el 14,9%, en un día apodado “Lunes negro” en octubre de 1987.

La filial productiva italiana de la icónica casa de modas francesa Dior ha sido intervenida judicialmente por el Tribunal de Milán. ¿El motivo? Las mismas acusaciones que ya han llevado a hacer lo propio con los brazos productores de las firmas de moda italianas Alviero Martini y Armani, empresas todas ellas intervenidas judicialmente por participar de un sistema institucionalizado, e ilícito, de explotación laboral como parte de sus respectivos modelos de negocio.