Los alimentos ultraprocesados podrían estar relacionados con el insomnio que padece aproximadamente un tercio de los adultos, según un análisis de los patrones dietéticos y de sueño publicado en el 'Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics'. El estudio muestra una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de ultraprocesados y el insomnio crónico, independientemente de las características sociodemográficas, de estilo de vida, calidad de la dieta y estado de salud mental.

En este podcast, Jaime Higuera se sienta con Guillermo Navarrete (@Nutrillermo ), nutricionista y eminencia en el mundo de la salud. Juntos hablan de las tendencias mundiales de la alimentación, consejos para vivir una vida longeva, mentiras de la industria y también sobre las famosas “Zonas Azules” del planeta. Una imperdible conversación para todos aquellos que quieren llevar una vida saludable y estén interesados en mejorar su calidad de vida.

La Unión Europea ha emitido, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff), una alerta sanitaria por unas huevas de merluza con anisakisque se han detectado en un control fronterizo en España. El producto ha sido inmediatamente retirado pero el organismo desconoce si otros lotes han podido eludir los controles, llegando a nuestros mercados. Eso sí, ha calificado de "grave" la alerta sanitaria emitida.

Pan de trigo, de avena, de centeno o de espelta; también pan sin gluten, de masa madre, de chía, de sésamo o de kamut. La lista es larga y las dudas de los consumidores, muchas. Cada vez más, los supermercados tienen que dedicar un hueco mayor a los diferentes tipos de panes disponibles. La oferta es tan amplia que no existe una necesidad que no quede cubierta. Ahora bien, el problema aparece cuando el usuario no sabe qué comprar.

La dieta mediterránea es una de las más famosas del mundo porque está asociada a la alta longevidad de quienes la siguen. Siempre se ha dicho que es la dieta que se practica en España, pero lo cierto es que los españoles la estamos abandonando. El aumento global del consumo de carne, la popularidad de los ultraprocesados y el exceso de alcohol están transformando las dietas tradicionales, que son las que se han asociado normalmente con la calidad de vida, en patrones que generan malestar y a largo plazo nos enferman.

Para delgazar, masticar: la primera regla de Berrino. Varios estudios han encontrado que masticar mucho reduce el apetito y las ganas de comer». Cena temprano en la noche: por eso ayuda a adelgazar. Dejar al menos 14 horas entre la última comida y el desayuno ayuda a perder peso. Es importante que la cena sea ligera, y sería mejor saltársela. La tercera regla: los alimentos que te ayudan a no subir de peso. Regla número cuatro: di no a los alimentos que engordan.

Un amplio estudio relaciona variantes genéticas y gustos por la comida, al margen de las circunstancias culturales y ambientales. Los resultados pueden ser útiles para la salud

Un restaurante de Los Ángeles ha sido objeto de críticas después de que un conocido presentador de podcast se quejara de un recargo desconocido en su cuenta de cliente: un 4% adicional añadido automáticamente a la cuenta para ayudar a financiar el seguro médico de los trabajadores. Aunque Alimento, restaurante situado en el barrio de Silver Lake de Los Ángeles (California), fue el señalado por esta medida, cada vez son más los restaurantes de Estados Unidos que cobran a los comensales más allá de los precios establecidos por sus menús.

Desde hace años, la industria utiliza de manera habitual sustancias químicas y tecnologías térmicas para obtener compuestos –sustancias aromáticas, aceites vegetales, productos antioxidantes…– de las plantas y los alimentos. Sin embargo, estas actividades suscitan actualmente preocupación por sus posibles efectos en la salud y en el medio ambiente.

La respuesta es sencilla: los superalimentos no existen. “A pesar de que podemos escuchar esa palabra en múltiples contextos, lo cierto es que no se ha establecido ningún criterio, científico ni legal, que indique qué es un superalimento. Sin embargo, obviamente es un concepto llamativo (¿a quién no le atrae algo que sea “súper”?) y por eso ha tenido tanta aceptación”. Pero se trata de analizar el conjunto de la alimentación y no de añadir ‘pizcas de salud’ en un océano de elecciones malsanas”

La creencia común sobre las variaciones en el color de la yema del huevo es que una yema de color más oscuro es más rica en nutrientes. Pero, de hecho, eso no es tan cierto. Así, por ejemplo, una yema con un tono más oscuro tiene la misma cantidad de proteínas y grasas que una yema con tono más claro...

Dada la ubicuidad de los microplásticos, en los últimos años ha crecido la preocupación por nuestra exposición a ellos y sus posibles efectos en la salud. Los seres humanos estamos expuestos a microplásticos a través del consumo de alimentos, bebidas y otros productos, como la pasta de dientes, así como por la inhalación de microplásticos que flotan en el aire. Se han encontrado microplásticos en alimentos tan frecuentes como la sal, pescados y mariscos, frutas y verduras y en bebidas como la cerveza o los refrescos.

Conviene saber qué son los grupos de alimentos. Debes saber que fueron creados hace mucho, en los años 60, por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU). Pensaron, acertadamente, que era necesario poder disponer de una guía que ayudase a conocer cómo realizar una dieta equilibrada a toda la población. Y se pusieron manos a la obra.

La Sociedad Alimentaria de Productos Dietéticamente Inanes (SAPDI) ha publicado recientemente un artículo en el que redacta una lista de alimentos que aunque están de moda, no valen para nada. El tofu es el primero de la lista.

Existen muchas frutas y verduras que pueden aportarte más vitamina C que la que normalmente te darían los cítricos.

El pene puede cambiar de tamaño a lo largo del tiempo. No es que vayamos a experimentar un cambio descomunal y convertirnos, de repente, en Rocco Siffredi, pero si tomas determinados alimentos de forma habitual sí es cierto que puede alcanzar un mayor tamaño y consistencia. El tamaño, eso sí, no importa, sino otras cualidades. Sin embargo, si tienes intención de tener en cuenta la alimentación a la hora del tamaño de tu miembro, no dejes de lado estos alimentos que puedes incorporar a tu vida diaria y que, además, son ampliamente beneficiosos.

El bisfenol A es una sustancia química perjudicial para la salud y está presente en algunos plásticos y envases alimentarios que consumimos a diario. Investigadores y ecologistas reclaman eliminarla, pero de momento no se prohibirá, al menos no hasta que el reglamento europeo lo indique. Latas de conservas o viales son algunos de los objetos que contienen esta sustancia química que se usa para fabricar ciertos plásticos y resinas. Los estudios científicos demuestran desde hace años que este compuesto tóxico funciona como un disruptor endocrino.

El aspecto y el olor no siempre son fiables. «Ante todo, no olvidemos que la contaminación microbiana, incluso elevada, no tiene por qué manifestarse en el deterioro perceptible del alimento», advierte la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). En otras palabras, la apariencia de un producto no basta para conocer su estado y saber si realmente podemos consumirlo o no.

Era más que un simple salto para Simone Biles. Fue el momento en que ahuyentó los fantasmas olímpicos de hace tres años.La estadounidense respiró hondo mientras estaba al final de una pista de 25 metros en París el martes, preparándose para ayudar a sus compañeras a recuperar el título por equipos de gimnasia femenina que habían perdido en Tokio. En aquellos juegos Biles comenzó la competencia pero no pudo terminar cuando fue afectada por los llamados “twisties” o “giros”, una pérdida repentina y aterradora de orientación espacial.

Los antidepresivos son uno de esos medicamentos con los que hay que tener especial cuidado a la hora de tomar, no solo por su larga lista de efectos secundarios, sino también porque la cafeína puede interactuar con ellos "causando potencialmente aumentos peligrosos en la presión arterial", advierte la farmacéutica y experta en salud Jennifer Bourgeois.

El psicólogo Tomás Navarro explica desde su experiencia personal las razones por las que la valía no se mide en función de los logros laborales.
Al principio de mi carrera profesional solía compararme con personas que conocía bien y con los trabajos que estaban desarrollando. A menudo veía que yo podía hacer ese trabajo, incluso con mejores resultados, pero que no tenía acceso a ese tipo de posiciones.

La Conselleria de Salud del Govern balear ha levantado acta contra los organizadores de la jornada 'Libertad de expresión, libertad terapéutica', celebrada este viernes, 26 de julio, en Palma (Mallorca), y en la que han participado Miguel Bosé y Josep Pàmies.

La sobreestimulación digital no solo nos roba tiempo y energía. También está degradando nuestras capacidades intelectuales. Vemos un vídeo, otro y otro más. En cuestión de segundos, pasamos del amor al odio, de la risa al llanto, del sentimentalismo a la frivolidad. Cada una de esas emociones libera una dosis de dopamina en nuestro cerebro y nos inunda de placer.

¿Existe algo más típicamente perruno que jugar con un palo? Ya sea que los recojan por su cuenta para mordisquearlos, o bien que nosotros se los lancemos para que los atrapen, los palos son uno de los peligros más comunes y que pasan más inadvertidos para la salud de nuestros perros. El motivo es que al morderlos se pueden desprender astillas, que si se clavan en la boca o la garganta del perro pueden llegar a causarle la muerte. También al recogerlos en pleno vuelo pueden golpearle de manera que uno de los extremos se les clave.

El cambio climático y las consecuencias que tiene en nuestras vidas son buenos ejemplos de cómo las cosas pasan de la teoría y de los modelos predictivos a la realidad, sobre todo si ponemos el foco en las condiciones de trabajo y la salud laboral. Las nuevas realidades que el cambio climático está generando en el mundo del trabajo están tendiendo a empeorar las condiciones laborales. No podemos ver la cara más dramática de este fenómeno, las muertes asociadas fundamentalmente a la exposición al calor en el trabajo.

Partiendo de la base de que el único consumo de alcohol aconsejado es cero, estás son las características de las dos bebidas más populares del verano (la más recomendable es el agua y en abundancia).

Desde «el momento perfecto para ir al baño es a los 30 minutos de levantarnos» a «no hay mejor momento, el momento es cuando quieres». La opinión entre los profesionales es diversa. Algunos plantean que si no evacuamos en la primera media hora de nuestro día significa que algo anda mal con nuestro cuerpo, otros simplemente dicen que para que ocurra hay que aprovechar el peristaltismo —movimientos que genera el intestino para poder evacuar— después de cada comida y dejar reposar la digestión durante unos 15-20 minutos.

Un soldado israelí destrozando una máquina de ultrasonido en el único hospital oncológico de Gaza, que el ejército israelí utiliza actualmente como cuartel general.