La occidentalización de la dieta está enfermando a la población residente en ciudades del continente a golpe de azúcar refinado y productos procesados en detrimento de un menú africano tradicional

Una investigación sugiere que el estatus socioeconómico de las familias afecta no sólo a su acceso a alimentos saludables, sino a algo todavía más importante: el significado de los alimentos.

No todo es el consumo, también importa el contexto. En generaciones anteriores, especialmente aquellas que nacieron en la posguerra tener un niño de piernas rollizas y carrillos gigantes era la antítesis de la desnutrición. El siglo pasado ese sobrepeso infantil se identificaba con lo saludable y lo hermoso. Hoy en día, aunque esta idea ha cambiado y en todas las Comunidades Autónomas comparten un documento de consenso, solo Navarra, Murcia, Valencia y Baleares han regulado los comedores escolares por decreto.

En 2016, un grupo de investigadores franceses llegó a la conclusión, según publicó la revista 'Thorax', de que comer carne procesada, como por ejemplo salchichas, jamón o salami, puede empeorar los síntomas del asma. La misma publicación científica saca ahora a la luz otro estudio, llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Medicina de Mount Sinai, en el que muestra que las sustancias presentes en las carnes cocidas se asocian con un aumento de las sibilancias en los niños.

Hay una tendencia descendente del exceso de peso desde 2011 y una estabilización respecto a 2015, aunque el 40 % de los niños de entre 6 y 9 años tiene sobrepeso u obesidad, y la incidencia aumenta con la edad, pero la mayoría de los padres cree que sus hijos tienen un peso normal.

La fruta y el cacao representan la principal fuente de flavonoides en la alimentación infantil española

Se trata de aceites minerales, ingredientes no habituales en este tipo de productos, que realmente son un derivado del petróleo que normalmente se usa como lubricante o antipolvo. Según este colectivo, las partículas de estas sustancias aparecen en cantidades «inaceptables» en algunas leches infantiles, según las pruebas que se han realizado por laboratorios independientes en 16 cajas de diferentes marcas.

El informe «Mi primer veneno: la gran estafa de la alimentación infantil», elaborado por Justicia Alimentaria, analiza las falacias de los productos procesados para bebés (0-3 años) y todo el entramado publicitario, de avales médicos, etiquetado confuso y reclamos nutricionales engañosos que los respaldan como una alternativa cómoda y saludable a la comida casera. La mayoría son altamente procesados, tienen escaso valor nutricional y algunos son claramente insanos, de mala calidad y están muy alejados de las bondades de la alimentación casera.

Médicos belgas han pedido que los padres que crían a sus hijos como veganos sean procesados después de una serie de muertes en escuelas, guarderías y hospitales. Se calcula que el 3 por ciento de los niños belgas se ven obligados a seguir esta estricta dieta, que descarta cualquier producto animal, incluidos lácteos y huevos. La Real Academia de Medicina de Bélgica publicó el jueves un dictamen jurídico que podría influir en futuras sentencias judiciales y es la primera vez que una autoridad sanitaria adopta una posición sobre el tema.

Si has tenido hijos es probable que ya lo sepas, en caso contrario, la noticia puede que sea una sorpresa: a los niños menores de un año no se les debe permitir nunca comer miel. ¿Por qué? La culpa la tiene la sustancia conocida por: la toxina botulínica.

Jornadas sobre alimentación infantil celebradas en la ciudad de Granada.

En un universo paralelo...

Las bebidas vegetales, como la leche de soja, son el sustituto de la leche predilecto de las personas que no toman lácteos. Sin embargo, en el caso de los niños se trata de un asunto bastante más complejo. Relacionado: www.meneame.net/story/bebidas-vegetales-no-son-leches

Nutribén presentó este jueves Nustrispoon, que venden como "una cuchara holográfica que te ayuda a alimentar a tu bebé" y que ha hecho que muchos se lleven las manos a la cabeza. Mejor que lo veas tú mismo.

Gregg Segal es un fotógrafo de California que enfoca su trabajo con la sensibilidad de un sociólogo, estudia diferentes comportamientos, costumbres y roles y luego los compara entre si para hacer reflexionar al espectador. Uno de sus proyectos es Daily Bread, en el que ha recorrido distintas partes del mundo como Sicilia, Niza, Hamburgo, Los Ángeles, Mumbai, Kuala Lumpur fotografiando a niños y su menú semanal.

Refrescos o comida rápida, entre otros productos procesados y ultraprocesados, ponen en riesgo nuestra salud. Un equipo de investigadores de la Universidad de Barcelona ha analizado la publicidad de estos alimentos en cuatro canales generalistas y uno infantil. La peor parada es la cadena enfocada a niños y niñas: estos anuncios constituyen el 36,8% del total, duplicando a la media de los canales generalistas.

La respuesta a la pregunta del título sería: "bastante mal". Toman poco pescado, poca legumbre, pocos frutos secos… solo 1/3 de la población infantil toma verduras a diario. ¡Y deberían tomar 2-3 raciones al día! ¿Sabéis cuántos niños cumplen la recomendación de tomar al menos más de 1 ración de verdura al día? ¡El 3%! Toman muchos alimentos superfluo, según la encuesta Enalia el 73,5% de los niños toma pan blanco una o varias veces al día. Sumémosle que el 60% toma cereales de desayuno varias veces a la semana, el 30% a diario… ya triplican

Alimentación infantil; ¿En qué estamos fallando? Tenemos mejor oferta alimenticia que nuestros abuelos pero comemos mucho peor y es alarmante los datos epidemiológicos de obesidad infantil.

Robert H. Lustig es un pediatra endocrinólogo, profesor de la Universidad de California, sobre todo conocido por su controvertido vídeo en el que sugiere que el azúcar es tóxico. Es especialista en el tratamiento de la obesidad infantil y como investigador en este área ha publicado numerosos artículos y estudios y varios libros, uno de ellos (The Fat Chance) brevemente reseñado hace un tiempo en este mismo blog.

Un bebé italiano de 14 meses fue llevado al hospital de Milán por sus abuelos donde los médicos comprobaron que sufría graves deficiencias nutricionales, incluído niveles de calcio al límite de la superveniencia. El peso del bebé era solo ligeramente superior al de un recién nacido.

Quienes hayan leído alguno de mis artículos sobre hábitos de consumo sabrán que en cuanto tengo ocasión manifiesto mi preferencia hacia la preparación de los alimentos en el hogar a partir de frutas, verduras u otros Ingredientes frescos comprados por uno mismo. Pero a su vez, siempre aprovecho para hacer la reflexión de que si…

De mi paso años atrás por el departamento técnico de una conocida compañía de Snacks para público infantil, todavía recuerdo las preguntas desconfiadas que mis amigos y conocidos me lanzaban al respecto de los mismos. Por aquellos tiempos yo, con la pasión que me caracteriza cuando me dedico algo a que me gusta, solía hacer…

Minimizar el desperdicio de alimentos para mejorar la resiliencia y la sostenibilidad del sistema alimentario. En países como los EEUU, aproximadamente 1/3 de los alimentos se desperdician, y la pérdida y el desperdicio de alimentos representan aproximadamente la mitad de las emisiones totales de gases de efecto invernadero causadas por el sistema alimentario a nivel mundial. La valorización de los desechos en productos de valor agregado (un proceso denominado supraciclaje) puede reducir el impacto climático de la producción de alimentos.

Amanda Bynes (Thousand Oaks, California; 3 de abril de 1986) fue la primera Oprah Winfrey infantil de la historia de la televisión. Tuvo su propio talk show con tan solo 13 años. En The Amanda Show, emitido por Nickelodeon en Estados Unidos, Reino Unido, Australia, Canadá, Latinoamérica y España, entre 1999 y 2002

Judith Barsi demostró desde temprana edad que tenía talento natural para ser actriz. En la década de los ‘80, Bursi ya era una estrella en ascenso: había logrado varios papeles en producciones televisivas de Estados Unidos, donde destacaba por su gran carisma. Todo apuntaba que tendría un futuro promisorio, hasta que un macabro hecho lo truncó y dejó en conmoción a todo Hollywood. Cuando tenía 10 años la actriz infantil fue asesinada por su propio padre, József Barsi, quien también decidió matar a su esposa y suicidarse.

Si en los próximos días tiene pensado adquirir una sillita infantil para el coche (SRI), no deje de consultar la etiqueta naranja que lleva consigo. Desde el 1 de septiembre, solo podrán venderse aquellas que estén identificadas con la norma R129, también conocida como i-Size. Dejarán de comercializarse las homologadas según la normativa ECE R44, en vigor desde 1982, aunque en este tiempo ese estándar ha recibido hasta cuatro actualizaciones (la última en 2016) que han ido mejorando sus prestaciones y características técnicas.

Venezuela posee una gran variedad de quesos que se elabora de modo artesanal por toda su geografía. En su mayoría son de leche de vaca y frescos, aunque desde hace unos años se están haciendo quesos de cabra muy interesantes. Nos centramos en los más tradicionales, los que llevan acompañando toda la vida al venezolano y que forman parte de su dieta cotidiana: desayunos, almuerzos y cenas no están completos sin estos lácteos en la mesa.

La ONU estaría a punto de despenalizar la pornografía infantil y la pedofilia bajo los argumentos de consentimiento consensuado y uso privado.

Europa cuenta con la generación peor de líderes políticos desde el final de la II Guerra Mundial, salvo algunas excepciones destacadas. Los tres rasgos que la definen son el infantilismo, la incompetencia y la maldad. El gobierno de Alemania ha permitido que se le arrebatara a su país y a sus industriales el acceso a energía rusa barata, uno de los dos componentes de la ventaja competitiva de su modelo económico -además del acceso al mercado chino-, que es como decir el de Europa. El euroescepticismo aumenta en Europa de forma paralela a la...

La Policía Nacional ha detenido a tres jóvenes, dos hombres y una mujer, en Arrecife, Lanzarote, como presuntos autores de delitos de homicidio en grado de tentativa y lesiones. El incidente, que tuvo lugar el pasado 8 de agosto en un parque infantil de la capital lanzaroteña,

Los magistrados han rechazado el recurso de la acusación, que pedía que repetir el juicio para que los investigados declarasen en persona y no por videoconferencia, como hicieron en septiembre.

En julio me inscribí en dos aplicaciones basadas en la idea de que la buena comida nunca debe desperdiciarse. Conectan a personas como yo con tiendas de comestibles a punto de tirar comida a la basura. En lugar de eso, los consigo por una fracción del precio. Escéptico, hice mis pedidos. Dos días más tarde, había rescatado del vertedero una enorme caja de productos, pasteles de lujo de una cafetería y una cena entera de arroz nepalí y chili. Me fui bien alimentado y convencido de que una nueva generación de apps puede evitar el despilfarro.

Reportaje que explica el despilfarro alimentario. Habla sobre los alimentos que acaban en el cubo de la basura. Es necesario este derroche. ¿Es una estrategia de crecimiento?. La gente se muere de hambre mientras la riqueza va al cubo de la basura.

La Guardia Civil investiga a un joven menor de edad por la supuesta comisión de un delito de tráfico de drogas en un parque infantil del municipio sevillano