'Algo está cambiando'. Tradicionalmente, cuando una pareja iba a un restaurante con un bebé y tenían que cambiarle el pañal, la tarea tenía que recaer forzosamente en la mujer porque el cambiador estaba siempre en el baño femenino...

A las puertas de un verano récord de turismo para España faltan más de 40.000 camareros y cocineros en bares y restaurantes. "Si con lo que te pagan vas a tener que vivir en un coche o un bar, te buscas otra cosa".

El país va perdiendo las tascas en pequeños pueblos y en barrios de las grandes ciudades. Más de 26.800 tabernas han bajado la persiana para siempre desde 2010. En poco más de una década, España ha perdido algo más de uno de cada diez de sus bares, a razón de unos 2.000 cada año. Desde las empresas del sector se argumenta que sólo acompañan los cambios de gustos del cliente con establecimientos más grandes, con más empleados y más servicios: “En realidad, la hostelería está creciendo”.

Ya no hay que viajar a países como Estados Unidos para que la cuenta de un restaurante recoja un porcentaje de propina que se sugiere al cliente, porque en España hay restaurantes que piden entre un 5 y un 10 % del coste de la comida. La práctica, inusual hasta ahora en la restauración española, se ha detectado, al menos, en locales de Madrid y de Barcelona en los últimos meses y, mientras el gremio hostelero recuerda que no es obligatorio dejarla, los consumidores creen que esta propina “sustituye, de alguna manera, a los salarios decentes”.

Juan Monteagudo es especialista en verduras, caza y, desde ahora, en uno de los bocados estrella de nuestra gastronomía

El Kraken Art&Food de Gijón ha sido galardonado como mejor restaurante de España según la Revista Club de Gourmets

El Xato, Martin Berasategui y El Celler de Can Roca, entre los establecimientos de primer nivel reconocidos en los premios internacionales Travellers' Choice-The Best of The Best 2021.

La crisis del coronavirus amenaza con llevarse por delante a la cuarta parte de los negocios de hostelería, pero si en los primeros meses fueron cayendo pequeños locales de barrio, la segunda ola está acabando con lugares tan legendarios como el restaurante Zalacaín de Madrid, que fue el primero —años antes que Arzak, El Racó de Can Fabes o elBulli— que consiguió hacerse con tres estrellas Michelin.

Recetas sencillas, fáciles y sobre todo sanas para hacer en casa. También buenos restaurantes donde comer cuando uno viaja

España se encabeza como uno de los países más ligado a la cultura del bar y de comer fuera como forma de ocio: estar apretujados en la barra pidiendo una caña, restaurantes abarrotados con camareros volando entre mesa y mesa, bares nocturnos con gente apiñada... Nos podemos olvidar durante bastante tiempo de ese bullicio tan característico.

En Madrid es posible hacer mil actividades diferentes. Sin embargo, a veces el bolsillo no acompaña a nuestras ganas, por lo que te sugerimos 11 planes baratos en Madrid por menos de 5 euros con los que pasarlo genial sin notarlo a final de mes. Planes culturales, gastronómicos, otros solo aptos para valientes… ¿Cuántos planes baratos en Madrid harás?

En España contamos con la suerte de tener fantásticos bares y restaurantes que guardan entre sus paredes muchos años de recorrido. Visitar los restaurantes más antiguos de España es la oportunidad perfecta para formar parte de su historia viva. ¿Sabías que en la actualidad algunos datan de 1670 e incluso de 1386? Muchos sirven platos castizos, otros combinan tradición con toques más innovadores. Lo que está claro es que en cuanto a longevidad no les gana nadie.

España siempre se ha destacado por ser uno de los países del mundo con mayor concentración de bares entre su población. Sin embargo, este tipo de negocio acumula ocho años a la baja, una tendencia que, previsiblemente, continuará. A la conclusión de 2018 había 183.306 bares abiertos en el país, 1.124 menos que en 2017, según los datos del INE. Por el contrario, los restaurantes alcanzaron en 2018 el número de locales más alto desde que el INE recoge la estadística, desde 2009, con 78.950 establecimientos, un 3,2% más.

Lo acredita el Libro Guinness: esta antigua casa de comidas funciona de manera ininterrumpida al menos desde 1725, año en que el cocinero francés, Jean Botin, afincado en España junto a su esposa de origen asturiano, la abrió como una posada, con el nombre de Casa Botin. En ella ofrecía habitaciones para el descanso de los viajeros y una cocina en la que preparaba únicamente las viandas que estos trajeran consigo, ya que una ley de la prohibía la venta de comidas en los establecimientos de hospedaje. FOTOS.

El precio rondará los 15 euros en la barra y los 50 en la sala, pero irá oscilando gracias al 'big data'. El futuro de la hostelería está a la vuelta de la esquina. Una esquina del madrileño Barrio de las Letras, concretamente. Allí es donde la empresa Food by Robots tiene previsto abrir el primer restaurante robótico de España. Será a principios de 2020 y ocupará un local de 300 m2.

Con una bandeja cargada de tapas de tortilla y canapés de pisto, cada día, una joven albaceteña recorría los pasillos del Mercado de la Paz, buscando que los clientes de este tradicional espacio madrileño probasen sus productos y así, sacar adelante su negocio.

Unidos Podemos ha registrado en el Congreso de los Diputados una proposición para que sea obligatorio en restaurantes y bares ofrecer de forma gratuita agua del grifo.El grupo que preside Pablo Iglesias presenta esta proposición no de ley, a la que ha tenido acceso Servimedia, después de las campañas que han lanzado organizaciones de consumidores como Facua y la OCU, que reclaman que en España se generalice esta práctica habitual en la hostelería de otros países como Francia o Estados Unidos.

En España hay un total de 277.539 establecimientos gastronómicos. Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana y Comunidad de Madrid cuentan con más de la mitad de los bares de todo el país. En 2017, los restaurantes vieron aumentadas sus ventas en un 2,5%, lo que supone 36.024 millones de euros facturados.

Las importaciones rondan ya los 11.000 millones de euros en lo que va de 2024 tras la firma de varios contratos por parte del ministerio de Defensa en agosto. Los contratos más recientes se firmaron hace apenas unas semanas, en plena canícula de agosto. Tienen como adjudicatarios la filial española de una empresa armamentística israelí y otra compañía con domicilio social en Tel Aviv. Juntas, ambas licitaciones superan los 800.000 euros.

La inflación golpea a todo el mundo, pero no golpea a todo el mundo por igual. Incluso dentro de España hay ganadores y perdedores: Castilla-La Mancha fue la que más sufrió, mientras que Madrid es donde menos se notó. "La inflación acumulada entre junio de 2019 y junio de 2024 ha sido heterogénea entre las distintas comunidades autónomas", reconoce el Banco de España en un boletín económico publicado este martes: Castilla-La Mancha ha sido la comunidad con mayor inflación acumulada...

Mónica García preguntada acerca del nombramiento de Escrivá como gobernador del Banco de España: "Escrivá es una de las personas más maravillosas que hay en el Gobierno... es un trabajador comprometido con la sociedad, comprometido con este gobierno... así que me parece maravilloso"

Las principales rutas de los inmigrantes para llegar a Europa, son 4. 1º- Llegar hasta Turquia y por mar llegar hasta las islas griegas. Esto ya no se puede porque Europa llegó a un pacto con Turquia para que hiciese tapón. 2º Desde la zona de Somalia y Etiopia subían hasta Libia y desde Bengasi pillaban un barco para cruzar el mediterráneo. Y tambien desde Libia, en Tripoli habia otra zona de salida de barcos para llegar a Italia. Pero Libia está on fire dándole caña a los inmigrantes que le llegan y aquel pais no es seguro.

Mao Ning, portavoz del Ministerio de Relaciones Exteriores de China anunció el 3 de septiembre que el presidente del Gobierno de España, Pedro Sánchez, hará una visita oficial a China del 8 al 11 de septiembre por invitación del primer ministro del Consejo de Estado de China, Li Qiang. Mao Ning señaló que China espera que la visita de Sánchez impulse aún más las relaciones bilaterales.

La institución sigue apostando por el arte español y ampliando sus fondos en este terreno

magina que esta persona de aquí eres tu, el pais africano en el que has respawneado es una mierda, no hay curro, poco alimento y tu futuro está jodido. Asi que decides vender lo que tienes y pirarte e intentar llegar a Europa, en donde te han dicho que aquello es el paraíso. Despues de semanas de viajes llegas a las costas de Mauritania. Alli hablas con los pasadores, osea mafias que te ofrecen un hueco en uno de los cayucos para llevarte a las islas canarias españolas. El precio no es barato. 1.500€ por un sitio en una barcaza.

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha revelado este miércoles su intención de aumentar la fiscalidad para aquellos que ya poseen suficiente riqueza para vivir varias vidas. En un acto celebrado en el Instituto Cervantes, donde inauguró el nuevo curso político, Sánchez anunció que se implementarán "nuevas medidas para limitar los privilegios desmesurados de ciertas élites" que actualmente disfrutan de beneficios excesivos.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha considerado este miércoles que el jugador del Real Madrid Vinícius Jr. ha “metido la pata” al poner en tela de juicio la idoneidad de que España acoja el Mundial de 2030 debido al racismo en los estadios, por lo que el regidor ha pedido al delantero que rectifique esas declaraciones.

El jugador del Madrid concedió una entrevista a la CNN en la que dijo que “si antes de 2030 las cosas no evolucionan”, creía que había que “cambiar de lugar el Mundial”. Almeida le ha contestado.

Tuvo un larguísimo cuello que le hizo medir hasta 20 metros y pesó más de 15 toneladas: Qunkasaura pintiquiniestra es una nueva especie de titanosaurio identificada en los restos de un esqueleto hallado en el yacimiento de Lo Hueco (Cuenca) que vivió hace aproximadamente 72 millones de años. Nueva especie que ha sido 'bautizada' con un nombre que hace referencia a Cuenca, al pintor español Antonio Saura y a la reina Pintiquiniestra, un personaje de una novela griega al que se hace referencia en El Quijote.

Sánchez anuncia que el Gobierno "agravará fiscalmente a quienes tienen en el banco el suficiente dinero para vivir cien vidas" y así proteger "a las clases trabajadoras de un sistema extraordinariamente injusto": "Más transporte público y menos Lamborghinis"

“Si las cosas no evolucionan hasta 2030, creo que (el Mundial) necesita cambiar su ubicación porque el jugador no se siente cómodo y seguro de jugar en un país donde pueda sufrir racismo. Es complicado, pero yo creo y quiero hacer todo para que las cosas puedan cambiar porque hay muchas personas en España, o incluso la mayoría, que no son racistas, pero hay un pequeño grupo que acaba afectando a la imagen de un país que es tan agradable para vivir. Me encantar estar aquí y me encanta jugar para el Real Madrid”, añadió.

En estos días, en el centenario de la muerte en combate del capitán, se espera que el Ayuntamiento le otorgue el Título de Hijo Predilecto del Real Sitio y Villa de Aranjuez al capitán Félix Angosto Gómez-Castrillón.

El delantero del Real Madrid Vinícius Jr. ha asegurado que el Mundial de 2030, que se celebrará en España, Portugal y Marruecos, tendrá que "cambiar de lugar" si España no logra "evolucionar" en cuanto al tema del racismo, aunque considera que la mayoría de españoles "no son racistas" y que es "un grupo pequeño" el que está ensuciando "la imagen" del país. "Espero que España pueda evolucionar y entender lo grave que es insultar a una persona por el color de su piel, porque si antes de 2030 las cosas no evolucionan, creo que hay que cambiar .