Desde las 8:00h de la mañana hasta las 16:00 aproximadamente, del pasado sábado, los vecinos y negocios de La Isleta del Moro enfrentaron serias interrupciones en el suministro eléctrico, generando malestar y pérdidas reseñables en el sector de la hostelería local. La falla en el servicio afectó de manera grave a los establecimientos hosteleros en plena hora punta, impactando tanto en la operación diaria como en la economía de los dueños

En un primer momento, parece un anuncio bastante normal, donde se detallan las funciones del camarero: “Preparación a mesas, atención de comandas y servicio a mes”. Si continuamos leyendo tampoco encontramos nada raro entre los requisitos: “Experiencia previa en el puesto, permiso de conducir B”. Sin embargo, llegamos al punto de las condiciones y se comprende la indignación entre los tuiteros: “Contrato laboral temporal. Jornada Completa. Horario de trabajo: de lunes a domingo con los descansos establecidos en turno de comida y cena...

El cartel que colgó el dueño del Restaurante Grana y Oro sobre que cerraba por “Falta de personal” y daba las gracias “a las paguitas” ha creado un gran revuelo en las redes sociales. Tanto ha sido así que esta persona ha vuelto a recurrir a las redes sociales para defenderse y “aclarar varias cosas” “después del revuelo vivido ayer”.

Los restaurantes en algunas ciudades turísticas turcas están medio vacíos en la temporada alta de turismo, ya que muchos lugareños consideran que es más barato pasar unas vacaciones en la vecina Grecia que quedarse y comer en uno de los centros turísticos mundialmente famosos de su propio país. Ciudadanos enojados han recurrido a las redes sociales para compartir sus facturas, incluido el equivalente a 640 dólares por alimentos y bebidas para cinco personas en Bodrum y 30 dólares por cinco bolas de helado en Cesme.

En Oxfordshire, Inglaterra, una icónica figura de tiza prehistórica conocida como el Caballo Blanco de Uffington ha sido meticulosamente restaurada después de mostrar signos de desgaste significativos. La figura, que se cree que es la más antigua de su tipo en Gran Bretaña, data de hace aproximadamente 3000 años. Su restauración estuvo a cargo de arqueólogos del National Trust y Oxford Archaeology.

Las proteínas más utilizadas en la edición genómica son Cas9 y Cas12a. Estas proteínas son como las tijeras del mundo genético, que nos permiten cortar y editar el ADN. Sin embargo, son bastante voluminosas, ya que constan de entre 1000 y 1350 aminoácidos.Las proteínas TnpB son nucleasas asociadas a transposones guiadas por ARN. Se las considera los ancestros evolutivos de las Cas12. Aunque la TnpB es funcionalmente similar a la Cas12a, es mucho más compacta, con un total de aminoácidos entre 350 y 500. dx.doi.org/10.1111/pbi.14416

Un equipo de científicos ha desarrollado un nuevo método que les permite realizar modificaciones precisas en múltiples lugares dentro de una célula, todo a la vez. Utilizando moléculas llamadas retrones, crearon una herramienta que puede modificar eficazmente el ADN en bacterias, levaduras y células humanas. “Queríamos ampliar los límites de las tecnologías genómicas mediante herramientas de ingeniería que nos ayudaran a estudiar la verdadera complejidad de la biología y las enfermedades” dx.doi.org/10.1038/s41589-024-01665-7

El secreto para mantener estos precios, explica Miguel, «es elaborar platos sencillos, pero caseros. Paellas de carne, lomo a la plancha, en general, platos en los que los productos no sean excesivamente caros. Además, procuramos ajustar mucho los precios». El bajo coste del menú se complementa con el beneficio obtenido de las consumiciones extras de los clientes, «al final, vienen y piden chupitos, cafés, una cerveza para antes de comer. Hacen sobremesa. Todo eso va sumando».

El restaurante, cuando se enteró de lo que se estaba celebrando, trató de colar más servicios para poder facturar más

Los gobiernos hasta ahora han sido pésimos alumnos, haciendo caso omiso a las voces de alarma de la comunidad científica y ecologista y a la ciudadanía nos toca tomar nota y aprender a convivir con sus consecuencias. Por eso, hacemos este nuevo especial con Revista Climática junto a Esther Sánchez, en el que hablamos de la V Edición de la Uni Climática (2024) que este curso trata justo de eso; de ‘Cómo adaptarnos a los impactos climáticos: de la teoría a la práctica’. Un evento online que arranca el 15 de julio que cuenta con clases a cargo de

El establecimiento busca una cocinera con experiencia. El verano es una de las épocas más complicadas del año para los negocios en Zaragoza. Miles de ciudadanos hacen las maletas para irse de vacaciones y el calor no invita a los restantes a salir a la calle por lo que se refugian bajo el aire acondicionado o en la piscina. Por lo tanto, si hay menos población, hay menos consumidores lo que provoca un descenso de la recaudación diaria. Algunos negocios incluso llegan a cerrar sus puertas y mandan a sus trabajadores de vacaciones para no tener m

El chef, que no prueba sus platos, considera su espacio un experimento sociológico, por lo que la camarera empezó siendo una psicóloga.

Científicos de la Universidad de Sydney han desarrollado una herramienta de edición de genes con mayor precisión y flexibilidad que el estándar de la industria, CRISPR, que ha revolucionado la ingeniería genética en medicina, agricultura y biotecnología.
SeekRNA utiliza una cadena de ácido ribonucleico (ARN) programable que puede identificar directamente sitios para la inserción en secuencias genéticas, simplificando el proceso de edición y reduciendo errores.
dx.doi.org/10.1038/s41467-024-49474-9

El establecimiento de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas alcanza la cima en la lista de The World's 50 Best Restaurants 2024, con Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya) en segundo lugar y Diverxo (Madrid) en cuarto

Un ensayo clínico devuelve la audición en ambos oídos a cinco niños nacidos con sordera producida por una mutación genética, una terapia que abre una posible vía de tratamiento para miles de bebés y a otros tipos de sorderas congénitas
Pocas cosas hay tan emocionantes como ver a un bebé que ha nacido sordo oír por primera vez la voz de sus padres. Estas emotivas escenas solo se producían, hasta hace poco, gracias a los implantes cocleares, una neuroprótesis que recupera la función del oído interno.

“Hola perdona, pero esto me parece fatal la verdad... No podéis confirmarme que contáis conmigo y a un día de empezar decirme que no. He rechazado otras ofertas de trabajo por quedarme con vosotros".

Llegas a otro país, después de tropecientas horas de avión, y por cansado que estés, ni siquiera te planteas descansar en el hotel: solo tienes una semana, y quieres aprovechar cada minuto del viaje haciendo todo lo que se supone que debes hacer. De hecho, tienes una lista de cada sitio que deberías ver, cada comida que deberías probar, cada experiencia que deberías vivir. Es que, ¿cómo vas a ir a Copenhague y no ver la Sirenita? ¿Se te ocurriría realmente visitar París sin subir a la Torre Eiffel, o Nueva York sin pasar por Times Square?

El informe preliminar de los bomberos concluye que la terraza ilegal se derrumbó por la "combinación" del sobrepeso derivado de obras realizadas de forma irregular en ese espacio y la sobrecarga de la veintena de clientes que se encontraban sobre esa primera planta cuando se vino abajo