Cuando vamos a comprar fruta en Ahorramas, Carrefour, Lidl o ya sea en una frutería del barrio la costumbre es preguntar el origen, porque la gran parte de los consumidores españoles prefiere invertir en producto nacional antes de invertir en producto importado. Una gran lanza a favor del comercio de proximidad y de todos esos agricultores que se ganan la vida en esto.

Al final del artículo responderemos con más detalle a la clásica pregunta de si engorda o no comer lentejas por la noche, para cenar, así como la relación de las lentejas con la composición corporal en general. Pasemos antes a ver, si tanto te interesan, una cuestión menos importante per se, las calorías; aunque ya deberías saber que no importan tanto. Sin embargo, no viene mal tener cierta referencia.

La inversión en las startups que construyen la alimentación del futuro creció en 2022 un 9,3% y en el 78% de los casos ya se recurre a fuentes externas para innovar. El círculo virtuoso español inicia su expansión internacional.

El canal Top Impacto analiza los problemas de escasez en el suministro de verduras y frutas en algunos supermercados de Reino Unido.

Embutido singular, rey indiscutible de la gastronomía berciana y más versátil de lo que puedas pensar. Aquí tienes 3 recetas con botillo del Bierzo como protagonista. Y es que el botillo del Bierzo, que cuenta con el sello de calidad de Indicación Geográfica Protegida, es un manjar que a nadie deja indiferente. El botillo es un embutido, pero no es un embutido cualquiera y es su peculiaridad lo que lo hace único y diferente. Los ingredientes básicos del botillo del Bierzo son la costilla de cerdo, que debe suponer un mínimo del 65% del botil

La red social Twitter ha incluido la etiqueta ‘Medio financiado por el Gobierno’ en las cuentas corporativas de la Corporación: RTVE, RTVE Noticias, RTVE Comunicación y Participación y RTVE Play. La decisión ha despertado la indignación de la corporación RTVE y ha solicitado que la etiqueta sea sustituida por ‘Medio financiado públicamente’. Es el momento de recordar que esas etiquetas llevaba años utilizándolas la red social con otros medios públicos y hasta que no nos tocó a nosotros, nunca se generó ese debate.

Este miércoles han coincidido en el centro argandeño responsables de PP, PSOE y Podemos para visitar las instalaciones y valorar esta situación que ha puesto en el foco a esta residencia donde conviven cerca de 340 personas. PP: «Esta residencia es un modelo de gestión». PSOE: «La alimentación de los mayores no puede ser una cuestión monetaria». Podemos: «El Gobierno de Ayuso es el Gobierno del maltrato a nuestros mayores»

El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) es una entidad global creada para analizar y condensar la información clave en torno a la crisis climática, sus efectos y también las posibles soluciones. En uno de los informes previos del IPCC, en 2021, supimos, gracias a la filtración del borrador, que países productores de carne pidieron cambios para proteger sus intereses económicos contradiciendo la evidencia científica. Delegados de Brasil y Argentina lograron eliminar menciones a los efectos perjudiciales de la carne.

¿nos queda mucho por saber? Me cuenta que, según el informe presentado por Barbara Demeneix y Rémy Slama al Parlamento Europeo, se intuye una relación clara entre los disruptores endocrinos que alteran las hormonas tiroideas —claves en el funcionamiento y control del cerebro— y síndromes cada vez más habituales, como la hiperactividad, el déficit de atención o el descenso del coeficiente intelectual de la población (que ha experimentado una caída de tres puntos en Europa en veinte años). «¿Qué diremos cuando se afirme que detrás de estos...

Las quejas en varias residencias públicas por el estado de la comida no han bastado para que el Gobierno de la Comunidad de Madrid cambie de proveedor. Al menos no por el momento, tal como ha asegurado este miércoles el vicepresidente de la Comunidad de Madrid, Enrique Ossorio. El número dos del Ejecutivo liderado por Isabel Díaz Ayuso ha asegurado que el contrato con la empresa encargada de la alimentación en los centros públicos de mayores se ha prorrogado. "Es una medida téncica y temporal", ha asegurado el vicepresidente autonómico.

De acuerdo a la consultora Ifop, que consultó a primeros de marzo a algo más de un millar de franceses que cobran el salario mínimo interprofesional (1.353 euros netos por 35 horas semanales), la inflación no solo obligó a los franceses a recortar en gastos de ocio o superfluos, sino que las necesidades alimentación fueron también muy difíciles de cubrir para los hogares de menos ingresos.Algo más de la mitad de la muestra (53 %) indicó haber reducido sus porciones y un 42 % aseguró incluso haber suprimido una comida, como el desayuno o la cena

Un grupo de investigación suizo reconstruye las sequías en la Antigüedad utilizando pequeñas etiquetas de madera adheridas a los restos de momias.

Uno de los problemas que traen consigo las IA generadoras de imágenes y de texto es que es prácticamente imposible distinguir si un contenido ha sido generado por una aplicación o por un humano. Y eso es algo que la Comisión Europea se ha propuesto abordar. Una advertencia de "Made by AI". Para que no haya confusión posible, la UE quiere establecer, de manera obligatoria, que casi todo el contenido generado por IA esté advertido por una etiqueta.

Inspectores de Consumo de la Delegación de Desarrollo Sostenible y miembros del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Comandancia de la Guardia Civil han realizado una campaña en la provincia de Cuenca para combatir la falsificación, adulteración, venta, etiquetado, comercio o distribución ilegal de productos alimenticios y el fraude económico que se deriva de ello. En total, se han llevado a cabo más de 30 actuaciones, donde se han detectado once situaciones problemáticas.

La falta de consenso entre los Estados miembros de la UE ha llevado a que cada país adopte un logotipo distinto excepto los países que han implementado de forma voluntaria el Nutriscore. Un estudio del Ministerio de Agricultura destaca que 7 de cada 10 consumidores consulta el etiquetado de los productos siempre o casi siempre. En la UE existe un debate legal sobre la información alimentaria que se debe facilitar al consumidor: y es que el Nutriscore no evalúa dentro de la dieta global las vitaminas, los minerales o los ácidos grasos esenciales

1) La rebaja se trasladada casi íntegramente a los precios (los precios son más bajos, al menos en las 3 grandes superficies para las que tenemos datos). 2) el impacto de la medida sobre la inflación es modesto: reduce los precios de un subgrupo de alimentos un 3,5%, mientras que los alimentos en su conjunto se encarecieron un 16%. 3) Las rentas altas ahorran 85€ anuales; las bajas, 35€. 4) las transferencias focalizadas a los hogares con menor renta que tendrían un mayor efecto redistributivo y un menor coste sería mejor alternativa.

la carne que han pasado en 2021 de consumirse 7 kilos dentro de la cesta de la compra a 6,7 kg. Mientras que, en el caso del pescado, el retroceso ha sido de 3,55 a 3,29 kg en 2022. Otro caso singular es el de las hortalizas frescas de las que en 2021 se consumían 9,06 kg reduciéndose a 8,61 kg al año siguiente. También merman las frutas frescas cuya ingesta pasa de 14,36 a 13,83 kg en 2022. Suben pan, pasta, arroz, cerveza, huevos y lácteos

La pregunta más común sobre la salud del pollo es sobre los guisantes. A muchos pollos les encanta comer guisantes. Para ellos, son como pequeñas bolas que son emocionantes de atrapar y perseguir.

esta primavera-verano la reina de las dietas parece ser la inversa. La promesa de esta dieta, pensada para hacer después de haber finalizado una pauta de adelgazamiento y haber conseguido el peso deseado, es que se puede seguir perdiendo peso comiendo de forma abundante.

Ayer, el Parlamento francés aprobó una nueva ley con las nuevas normas para la negociación de los acuerdos comerciales ente la industria y la distribución. Esta nueva ley se conoce como Ley Descrozaille, por el nombre del diputado que la ha presentado. Se trata de una ley que se aprueba a título de «prueba», por un período de 3 años, con el fin de evaluar si funciona o no, con el fin de equilibrar la cadena alimentaria. La distribución no se ha mostrado nada satisfecha con la misma.

Es bien sabido que una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable son los mejores antídotos contra las enfermedades cardiovasculares. Y uno de los factores que más influyen en la salud del corazón y los vasos sanguíneos es la composición de los ácidos grasos en la dieta, sobre los que se lleva estudiando más de un siglo.