Se habla mucho de reducir el consumo de carne por motivos ambientales y de salud. ¿Deberíamos hacer lo mismo con el pescado? Para responder a esta pregunta de manera racional debemos analizar varias cuestiones. ¿Es el pescado necesario para una dieta saludable? El pescado y el marisco son valiosos alimentos que contienen altos niveles de proteínas y bajos niveles de lípidos. Destacan las grasas insaturadas saludables, vitaminas como la D y la B1 y micronutrientes esenciales como el selenio y el yodo. Por este motivo son alimentos muy relevan

Hoy en día nuestra cesta de la compra cambia cada vez más, intentando comprar cada vez productos más sanos, algunos ecológicos y mirando muy bien las etiquetas de cada alimento.

Estamos acostumbrados a escuchar todo tipo de dietas milagro las cuales te aseguran que te harán perder mucho peso de forma rápida, sin embargo no te hablan de las consecuencias de esas dietas "milagro" entre las que destacan, aparte de la posibilidad de terminar enfermando, el efecto rebote. En este artículo os voy a explicar la manera de perder peso de forma saludable produciendo resultados garantizados.

Todos sabemos que el desayuno es una de las comidas más importantes del día ya que nos aporta energía suficiente para poder rendir al máximo en nuestras actividades diarias. Por eso mismo es importante saber como hacer un desayuno adecuado, que nos aporte la energía y los nutrientes necesarios para afrontar la mañana.

En este artículo hablaremos de la obesidad, que la causa, cuales son sus consecuencias y unos consejos para evitarla y tratarla.

El debate sobre si la comida saludable es más cara que la insana o no surge periódicamente en las redes sociales. Comparamos dos compras y consultamos a los expertos para saber quién tiene razón. Por el camino también descubrimos, con la ayuda de diferentes divulgadores del campo de la nutrición, la química y la psicología, que el precio de los alimentos no es, ni de lejos, el factor más importante en la alimentación de una persona. Las opciones sanas y baratas existen, solo espero que tus circunstancias te permitan acceder a ellas.

De milagro dermatológico a superalimento en el lineal del supermercado. Sería extraño -y peligroso- embadurnarnos de gel de aloe tras salir de la ducha y luego untarlo en la tostada del desayuno. Pero eso no ha impedido que se extienda la creencia de que sus propiedades beneficiosas en el campo de la cosmética pueden ampliarse a la alimentación. Es un efecto halo en toda regla: a partir de las características de un producto nos creamos una opinión sobre él, atribuyéndole propiedades positivas en otros aspectos. La realidad es que, por mucho qu

¿Los cereales integrales son tan saludables? ¿Tiene sentido que estén en la base de la pirámide alimenticia? ¿Cuál es la evidencia científica que hay detrás de estas recomendaciones?

España está a la cabeza en los índices de obesidad y a la cola en medidas para prevenirla. En los últimos 30 años en nuestro país se ha pasado de un 39% de personas con sobrepeso a un 55%. Entre los años 2000 y 2018 cada ciudadano noruego redujo de 43 a 23 kilos el consumo de azúcar al año. ¿Cómo lo han conseguido? Con medidas bastante drásticas: han aumentado hasta un 87% los impuestos sobre dulces procesados y un 42% a los refrescos con azúcar. En España la obesidad ya crece al mismo ritmo que en Estados Unidos y causa 131.000 muertes al año.

1) Harina de calidad: Reemplazar la harina refinada por harina integral de trigo, avena, quinoa, centeno o cualquier otra de grano completo. 2) Restar grasas y sumar proteínas magras: Reemplazar la leche entera por leche desnatada o claras de huevo, queso fresco u otro lácteo desnatado. 3) Quitar el azúcar libre y endulzar de forma sana: Emplear alimentos como dátiles, plátano o puré de manzana. 4) Usar grasas de mejor calidad: Reemplazar la mantequilla por AOVE, crema de cacahuete o de almendra. 5) Frutos secos y desecados para la cubierta.

Más mercado y menos supermercado. Comprar de temporada, llenar la cesta de verduras, frutas, cereales -mejor en su versión integral-, legumbres, carnes y pescados frescos, así como evitar procesados

En primer plano pensaras que es correr dos manzanas, pero no es de ejercicio, es sobre alimentacion y este articulo habla sobre como dos manzans al dia pueden ayudarte en tu salud.

un experimento con dos grupos: uno que comió a la una de la tarde, y otro que comió a las cuatro y media. El primer grupo mostró un mayor gasto energético en reposo, una mejor metabolización y oxidación de los carbohidratos, una subida de la glucosa en sangre menor y unos niveles de cortisol más saludables que los del otro grupo.

La forma en la que ingerimos los alimentos importa. También su punto de cocción. Su dureza. La velocidad a la que tragamos, las veces que masticamos. Todos esos factores acaban determinando cómo asimilamos los nutrientes y, lo que es más importante, qué nutrientes se quedan fuera de nuestra boca o de nuestros intestinos.

La mayoría del arroz que se consume en Europa, tiene arsénico de forma natural, esto es por culpa del terreno en el que se trabaja, ya que al arsénico está presente en el agua de los rios con el que se riega. Algunas de las zonas de la India en el que está más presente el arsénico, hace que muchos indios no lleguen a ser ancianos.

La "carne de mentira" parece imparable, pero más allá de la novedad tecnológica, ¿de verdad "mejoran" la carne a nivel nutricional como prometen? Aún representando una ínfima parte del mercado alimentario la "carne de mentira" está de moda. "Ahora sabemos cómo mejorar la carne, haciéndola directamente de las plantas". Pero, ¿de verdad sabemos mejorarla? En lo de "saludable", por lo menos, hay muchas dudas.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición es el organismo encargado de informar de las diferentes alertas sanitarias que se activan en el territorio español, bien por productos elaborados o distribuidos en España. En este caso se han detectado trazas de gluten en un especia muy habitual en las cocinas de los hogares españoles y mostaza en productos vegetales y en gluten de trigo.

Se trata de productos de la marca Artesanos de la Abuela Laly con presencia de avellana y soja

Según un metaanálisis de la revista Science, el tiempo en el que se ingieren los alimentos es determinante para la salud. En el estudio se analizan varios sistemas de ayuno y sus beneficios para la salud, centradas sobre todo en las personas más mayores. Las conclusiones a las que llega es que la restricción calórica temporal ayuda a reducir los factores de riesgo de varias enfermedades entre las que se incluyen el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer e, incluso, las enfermedades neurodegenerativas.

Antes de que se pudiera de moda no comer animales, los españoles ya basaban su alimentación en verduras y legumbres. Y ahora que se acerca el invierno los cardos, las acelgas y las alcachofas entran en su época de gloria

Combinar ejercicio y cardio ayuda a acelerar el metabolismo y, sorprendentemente, comer picante también, según algunos estudios

Este es uno de los clásicos, uno de los bulos que hemos oído repetir hasta la saciedad a madres, padres, abuelos y abuelas. Pero no, no hay que esperar a que un plato recién preparado se enfríe antes de meterlo al frigorífico y, de hecho, lo recomendable es hacerlo al terminar de cocinar, si este no se va a consumir en el momento. ¿Por qué? Porque, a temperatura ambiente, las bacterias nocivas pueden crecer rápidamente en los alimentos.

El Consejo de Nueva York ha votado en favor de una ley que prohibirá la venta y el uso de foie gras, un producto cuya producción, han asegurado, se basa en la alimentación forzada.

Cada tres segundos se detecta un nuevo caso de demencia en el mundo, y dos de cada tres de estos casos están causados por la enfermedad de Alzheimer.

Lo preocupante es que la demencia es una enfermedad neurodegenerativa, multifactorial y actualmente sin cura. Se puede iniciar hasta veinte años antes de su diagnóstico. En estos inicios se manifiesta el llamado deterioro cognitivo, un estado que se caracteriza porque el declive cognitivo supera al propio de la edad. Este declive afecta al aprendizaje, la memoria, el pensamiento y el lenguaje.

La enfermedad tiene un período de incubación que puede llegar a las dos semanas y durante ese tiempo se produce la transmisión, pero puede no haber síntomas

Estos contaminantes han sido encontrados también en los testículos y en el semen y podrían estar relacionados con la baja tendencia en fertilidad masculina.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, que ha estado acompañada por la rectora de la Universidad Autónomas, Amaya Mendikoetxea, en la presentación del proyecto en la Puerta del Sol, ha asegurado que esta reforma en el Hospital de La Paz permitirá a la capital reforzar "una sanidad de vanguardia, humana, con los mejores profesionales y que no deja a nadie sin atender" así como "encarar los retos futuros a lo grande pensando en el mejor sistema sanitario".

En 2013 saltó a la palestra mediática el caso de la Silk Road, el llamado «Amazon de las drogas», que operaba en la ‘dark web’ proporcionando un espacio para el intercambio de sustancias y fármacos entre vendedores y compradores (...) No es el caso de Fernando Caudevilla, un médico español que participó en el proyecto como asesor médico bajo el alias de DoctorX y que lleva treinta años reivindicando unas políticas sobre salud y drogas que cambien el prohibicionismo radical por visiones más avanzadas como el control de daños.

Tirón de orejas a la Administración, a Salud, al alcalde de Logroño, al seleccionador y a la Policía local, hoy en el Teléfono del lector. La preocupación por la salud, los carriles bicis, las multas, la suciedad y una crítica al seleccionador nacional de fútbol, son los temas que ocupan hoy nuestra sección.