La Unesco reconoce como Patrimonio Inmaterial la dieta mediterránea

Las personas que siguen una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen o con frutos secos tienen un 52% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con aquellos que siguen una dieta baja en grasas vegetales y animales para prevenir enfermedades cardiovasculares. La investigación, publicada en la revista Diabetes Care contó con la participación de 418 sujetos no diabéticos de edades comprendidas entre los 55 y los 80 años, que fueron asignados al azar a tres grupos de intervención previamente definidos.

Un estudio elaborado por expertos de la Universidad de Columbia, defiende las grandes virtudes que la Dieta Mediterránea tiene en el aumento de la esperanza de vida en las personas enfermas de Alzheimer. Estos científicos durante 4 años estudiaron a 192 personas enfermas de Alzheimer que seguían varias dietas, las estadísticas nunca fallan y son claras: cuanto más se aproximaba la dieta del enfermo a la dieta Mediterránea, más aumentaba su esperanza de vida, incluso llegaba a incrementarse en hasta 4 años, en el caso de quienes la sufrían.

Especialistas griegos demostraron que es beneficiosa para los pacientes con EPOC.

Alrededor de 140 personas asistieron ayer a las Catas Comentadas: descubre nuestros vinos, te sorprenderán; una iniciativa en la que participa el Ayuntamiento de Valdepeñas, sumándose a la campaña organizada por la Fundación Tierra de Viñedos que está recorriendo diferentes puntos de la región para dar a conocer sus vino a través de catas comentadas ofrecidas por enólogos profesionales y sumilleres. Durante la prueba se ofrece a cada participante una cata de vino blanco, vino tinto, vino joven y un crianza, con una copa, libro de notas y una es

En noviembre de 2010 la dieta mediterránea puede convertirse en la primera expresión gastronómica que forme parte de la Lista de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. España, Grecia, Italia y Marruecos presentaron una candidatura transnacional conjunta para que la dieta mediterránea se inscriba en la Lista. El Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial tomará la decisión sobre la inscripción dentro de dos meses. La dieta mediterránea toma el nombre del Mare Nostrum, cuna de las civilizaciones occidentales.

Andalucía es una región donde se come muy bien. No es una afirmación chauvinista. Es una realidad contrastada por los gourmets de más fino paladar. Dentro de ella, en torno a sus ocho provincias, existen matices bien diferentes. Pero el más acentuado es el que dicta la geografía.

Entre otros beneficios, el consumo de grandes cantidades de aceite de oliva suprime los genes que causan la inflamación y que puede llevar a problemas como las cardiopatías. "Varios de los genes reprimidos son conocidos por estar involucrados en los procesos pro-inflamatorios, lo que sugiere que la dieta puede cambiar la actividad de las células del sistema inmune a un perfil menos nocivo." apunta Francisco Perez-Jimenez de la Universidad de Córdoba.

Una dieta baja en carbohidratos, una dieta baja en grasas y la dieta mediterránea son igual de eficaces para ayudar a las personas obesas a recuperarse de la aterosclerosis de la carótida después de perder cantidades moderadas de peso y mejorar su presión sanguínea, según un estudio de la Universidad Ben-Gurion. Esto indica que la pérdida de peso moderada continuada, no el contenido en macronutrientes de las diferentes dietas, conduce a una mejora en la salud cardiovascular. En inglés: web.bgu.ac.il/Eng/home/News/atherosclerosis.htm

La innovación es compatible con la dieta mediterránea, según experto - ABC.es - Noticias Agencias

El estudio, elaborado gracias a la colaboración de 23 centros sanitarios de diez países europeos, que ha incluido a casi medio millón de personas entre 35 y 70 años, contó con la participación de un grupo de científicos del Instituto Catalán de Oncología-Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (ICO-Idibell), que ahora publica la revista 'American Journal of Clinical Nutrition'

Comer en casa más a menudo o elegir un menú equilibrado cuando salimos, llenar la cesta de la compra de hortalizas y aceite de oliva, renunciar a picar entre horas, en definitiva, reflexionar antes de realizar cada una de las decenas de acciones cotidianas relacionadas con la alimentación. .Las alarmas de nutricionistas e instituciones ya han saltado. Mientras la crisis financiera hace mella en los hábitos de compra de las familias medias, los estudios hablan claro.España se está alejando peligrosamente del patrón de la dieta mediterránea.

Un equipo dirigido por una investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descrito los mecanismos moleculares que explican por qué la dieta mediterránea y la enriquecida con aceite de oliva virgen es capaz de reducir la presión arterial en pacientes hipertensos.

La dieta mediterránea, que ya sabemos ayuda a proteger contra enfermedades cardiovasculares y cáncer, también previene la depresión, afirman científicos españoles.

Los investigadores estudiaron a 11.000 personas y hallaron que aquellos que seguían una dieta mediterránea más de cerca tenían un 30 por ciento menos de riesgo de depresión que aquellos cuya dieta tenía pocos de los elementos cruciales mediterráneos.

La dieta mediterránea también puede proteger de la depresión Mucha verdura, frutas, legumbres, cereales y pescado. La dieta mediterránea no sólo protege de las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Ahora, un nuevo estudio publicado en Archives of General Psychiatry descubre que, además, puede reducir el riesgo de depresión entre un 40% y un 50%.

El Hospital Vall d'Hebron de Barcelona promoverá la dieta mediterránea en sus instalaciones, así como el uso de las escaleras para fomentar el ejercicio físico entre sus trabajadores.El hospital ha recibido recientemente la acreditación Amed, convirtiéndose en el primer hospital del Instituto Catalán de la Salud (ICS) que recibe esta distinción que garantiza que en sus restaurantes y comedores se utilizará aceite de oliva, amplia oferta de verduras en sus menús, prioridad de carnes magras y pescado, fruta fresca y productos integrales.

Hacer una dieta mediterránea rica en pescado, aceite de oliva, legumbres, frutas y verduras puede que fortalezca el corazón, pero el coste obliga a apretarse el cinturón y puede disuadir a la gente de comer sano. Un estudio llevado a cabo por el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra observó los costes de las dietas mediterránea y occidental en más de 11.000 licenciados universitarios españoles con un nivel de ingresos parecidos.

La investigadora de la Universidad de Navarra Maira Bes-Rastrollo ha planteado como una fórmula para favorecer una alimentación saludable entre los ciudadanos que se aplique una subida de impuestos a la "comida basura" y una subvención para los productos de la dieta mediterránea. La especialista ha hecho esta propuesta después de dirigir un estudio entre 17.000 graduados universitarios...

"El cambio climático y la población en aumento transformará el abastecimiento de alimentos de todo el mundo en 20 años. Por 1º desde la Segunda Guerra Mundial, hay una amenaza de que Gran Bretaña pase hambre ya que importa el 50% de sus alimentos. La buena noticia es que los cambios en la temperaturas medias han hecho que proliferen cultivos típicos del Mediterráneo: en Devon surga la primera producción de aceitunas de los agricultores del Reino Unido."

"Faltan datos para determinar si nuestra alimentación mejora o empeora, parece que claramente empeora la de los adolescentes y eso es inquietante, pues son los adultos de mañana".

c&p: Hace tiempo que está claro que seguir la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de muerte (a corto o medio plazo). Pero la dieta tiene muchos componentes y no estaría decidido qué elementos de la dieta son responsables de ese beneficio. Un análisis en el British Medical Journal a partir de investigadores de Harvard y Atenas, ofrece respuestas. Relacionada: meneame.net/story/dieta-mediterranea-relacionada-mayor-logevidad-ing

Antonia y Dimitrios Trichopoulos realizaron un estudio con más de 20.000 griegos, analizando cuánto influyen los distintos componentes de la dieta mediterránea en la salud y la reducción de la mortalidad. Mientras el consumo moderado de alcohol y alto en verduras suma años de vida, el de carnes resta. Por cada dos puntos que se "mediterraniza" la dieta, la mortalidad cae en 14%. En esp.: el-observatorio-politico.blogspot.com/2009/06/coleccionvinos-tomar-vin Más: www.bmj.com/cgi/content/abstract/338/jun23_2/b2242

c&p: Un grupo de científicos de la granadina Estación Experimental del Zaidín (EEZ), adscrita al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han demostrado que un grupo de proteínas presentes en las legumbres son útiles para la prevención de enfermedades gastrointestinales y, sobre todo, para la prevención frente al cáncer de colon.

Investigadores estadounidenses utilizaron datos de un estudio de salud nacional que midió la salud de 74,886 mujeres de entre 38 y 63 años que comenzó en 1984 y terminó en 2002. En esos 20 años de seguimiento, las mujeres con una dieta lo más parecida a la mediterránea, tuvieron un 29 por ciento de reducción de riesgo de enfermedades cardíacas. Artículo en castellano: demedicina.com/estados-unidos-est-descubriendo-los-beneficios-de-la-di

A mediados de noviembre, el termómetro marcaba aún 15 ºC en la región. "En este momento, las temperaturas deberían ser de 10 grados", precisa Nikos Anoixas. Los gigantes del sector en la UE, Italia y España, se enfrentan a problemas similares, lo que hace aumentar los precios del aceite de oliva y de las aceitunas, pilares de la alimentación en la región mediterránea. España, primer productor mundial de aceite de oliva, atravesó un año muy difícil en 2022 y la sequía este año ha agravado el problema.

Los NarcoFiles, los más de siete millones de correos electrónicos de la Fiscalía de la Nación de Colombia analizados por 40 medios de comunicación, infoLibre y Narcodiario en España, describen con precisión el nuevo panorama del crimen organizado en todo el mundo. La filtración sitúa a España como lugar de encuentro de toda clase de mafias internacionales de la droga, pero también como puerta de entrada de los flujos de droga procedentes de Sudamérica y como incipiente zona de producción, con laboratorios de cocaína y grandes plantaciones de ca

Asimismo, en 2023 el número de migrantes que llegan a las costas italianas a través de la ruta del Mediterráneo central se ha más que duplicado en comparación con el mismo periodo del año anterior. Hasta septiembre de este año, al menos 2.145 niños y adultos han desaparecido o perdido la vida en la ruta migratoria del Mediterráneo central, la cifra más alta desde 2017, indica un informe de Médicos Sin Fronteras (MSF) publicado este miércoles (22.11.2023).

Los grandes empresarios han rechazado el pacto de Pedro Sánchez con los independentistas en el acto de Quiero Corredor mientras se votaba en el Congreso de los Diputados la investidura del candidato socialista. También el presidente de Mercadona, Juan Roig, afirmó que si el clima político que se vive en España se estuviese dando en Portugal, donde la compañía valenciana está en proceso de expansión, Mercadona "ralentizaría las inversiones".

La aeronave "sufrió un contratiempo y se estrelló en el Mediterráneo" durante una operación rutinaria de reabastecimiento de combustible.

Hasta 39º en Libia. Las próximas horas el aire caliente barrerá Grecia, Turquía y el Cáucaso, ocasionando nuevos récords de calor para noviembre.

La libertad de circulación de personas de la Unión Europea ha permitido la emergencia de un espacio compartido entre sus ciudadanos, pero también ha trazado un límite excluyente para los que quedan fuera de él...

En su juventud, Byron siguió rigurosas dietas para evitar el problema de sobrepeso que sufría su madre. En sus últimos años, recurrió al vinagre, creyendo que este líquido agrio podría reducir su apetito. La pérdida de peso fue drástica, pero el precio que pagó fue alto: los problemas dentales, los vómitos y la diarrea se convirtieron en una parte constante de su vida. Lo tomaba solo con agua y arroz, ya que creía que así potenciaba el efecto purgante, provocándose más vómitos y diarrea. La dieta del vinagre no era un fenómeno nuevo en la época

El chef estrella Dani García afronta demandas millonarias de acreedores presentadas tras el aparente cierre de La Gran Familia Mediterránea, la empresa de delivery del cocinero español, cuya web lleva unas semanas «en mantenimiento».

Hace 46.000 años los neandertales establecieron su hogar en esta cueva de Burgos, en las estaciones más cálidas, durante decenas de generaciones. Un equipo de excavación español acaba de publicar los resultados de una investigación sobre la alimentación de aquellos pobladores, en la que se identifican el tipo de animales que consumieron y las partes que eligieron por su valor nutricional...

El Pentágono ordenó un segundo grupo de ataque con portaaviones al este del mar Mediterráneo y está enviando aviones de combate de la Fuerza Aérea a la región mientras Israel se prepara para expandir sus operaciones en Gaza, dijo este sábado el secretario de Defensa de Estados Unidos, Lloyd Austin, en un comunicado. Los buques de guerra estadounidenses no están destinados a unirse a los combates en Gaza ni a participar en las operaciones de Israel, pero la presencia de dos de los buques más poderosos de la Armada está diseñada para enviar...

“Existe un gran peligro de que terceras potencias participen en los acontecimientos actuales”, dijo Peskov citado por TAAS, y subrayó la importancia de encontrar formas de avanzar hacia algún tipo de proceso de negociación lo antes posible. “Estamos sumamente preocupados, consideramos que la situación se tiene que redirigir a un rumbo pacífico lo antes posible, ya que la continuación de esta espiral de violencia podría conllevar una mayor escalada y la intensificación del conflicto, lo que crea una gran amenaza para la región”, dijo el vocero.

Las tormentas que se forman sobre un mar cada vez más cálido están recargadas de energía y humedad y se convierten en eventos meteorológicos cada vez más violentos. Lo analizamos junto al investigador y experto en ciclones Juan Jesús González-Alemán.