Para secretos, el de sus tortillas: «Todo el mundo me lo pregunta, pero la receta es simple, huevo, patata y mucho cariño».

Hoy 9 de marzo se celebra el día internacional de la tortilla de patatas, y en Gastrópoli te vamos a contar seis sitios de Madrid en los que más que tortillas hacen obras de arte. Y qué mejor forma que celebrar este día que probando semejante manjar de la cocina española. Rel.: www.meneame.net/story/dia-internacional-tortilla-patatas

Receta de la tortilla de patata morada. Advertencia: Lleva cebolla.

Hay muchísimos concursos de tortilla, y esta es la ganadora del Concurso Nacional de Tortillas de Patatas, es la Mejor Tortilla de Patatas de España 2019

Explicación de cómo un cebollista vence a su familia sincebollista con una estrategia sutil

Hay multitud de debates históricos. Temas que levantan tanto odios como pasiones que son objeto de disputa en la calle, en los bares o en las redes sociales....

En este video aprenderás a hacer tortilla de patata española. Sabrosa, melosa, y como se supone que debe ser la mejor tortilla de patata. Solo tiene 4 ingredientes (con suerte) y sin embargo cada persona la hace diferente.

Emblema de la gastronomía española y tapa predilecta en bares de toda la geografía, la tortilla de patata es un manjar único: si quieres que te salga a la perfección, presta atención a los trucos de algunos reputados chefs.

“La estrella de la casa es la pizza de mozzarella, pero la tortilla de papas vino a desbancar [...] Igual nosotras siempre la cuidamos, tiene su lugar siempre en la mesa”. En el menú no solo tienen la famosa tortilla de papas que recomendó Lepes, que está rellena con jamón y queso y puede tener variantes como cebolla, sin jamón, o solo con queso, de papas o también de verduras, sino también tienen empanadas, bombas de papas y milanesas [...] “El ingrediente estrella es el queso. La cantidad de queso que se le pone en el interior, mucho queso"

‘Bramboráky’, unas tortillas de patatas ralladas, son una de las joyas de la gastronomía checa. Sólo los 'bramboráky' checos huelen a ajo y mejorana.

El bar Alhambra, uno de los bares más emblemáticos de Valencia, cerrará sus puertas definitivamente. Por problemas de salud de sus propietarios, el bar de la calle Calixto III echa el cierre tras décadas en Extramurs. La suya era la tortilla más famosa de Valencia seguro. Y su reconocimiento se debe a sus «tortillazas» de 15 cm de altura, 32 huevos y 4 kilitos de peso.

Hay muchos platos que se reinventan y otros que nacen, pero está claro que los clásicos ganan hasta más valor con los años. La tortilla de patatas es uno de ellos, de los más ricos y más sabrosos, que nos ha llevado a la popularidad mundial. A lo largo de estos años, la gastronomía ha cogido más relevancia y está en el lugar que merece, hoy los niños sueñan con ser grandes chefs y están entre fogones desde la infancia. Esto va de la mano con la innovación y el tener muy presente las nuevas modas y necesidades de la sociedad.

Según Arguiñano, la receta de oficial de la tortilla española lleva cebolla. Algo con lo que muchos no están conformes.

La tradicional receta de tortilla de patatas, un plato básico de la cocina española a base de patatas, huevo y CEBOLLA.

Aquí la receta de una buena tortilla de patatas de un gran cocinero con criterio.

El producto en concreto es la tortilla de patatas con chorizo de la marca Hacendado que fabrica el proveedor riojano Elaborados Naturales de la Ribera. "Un sabor diferente y muy original que no te dejará indiferente", aseguran en la web de Mercadona. Muchos usuarios de Twitter se han preguntado a través de la red social por qué no encontraban este producto tan demandado en los lineales del supermercado desde hace varias semanas.

La tortilla de patatas chips es, por lo tanto, una vieja receta que, además, resulta bastante sencilla porque, básicamente, solo hay que volcar una bolsa de patatas fritas de bolsa sobre huevo batido y, a continuación, seguir con el procedimiento habitual de una tortilla de patatas. "El encanto de la tortilla de Adrià radica en su simplicidad: con solo huevos, papitas fritas y aceite de oliva, evoca los sabores de una elaborada tortilla española, pero se arma y cocina en unos cuantos minutos", asegura The New York Times.

¿Con o sin cebolla? El chef Jordi Vilà la prepara 'con' para los espectadores de 'Cata Mayor' El mayor tema de controversia gastronómica no es sobre la oportunidad de la dieta alcalina o de la alcachofa ni sobre en qué momento de exuberancia decorativa el gintónic pierde su nombre, sino sobre un asunto que destroza familias y amistades: la tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla? Jordi Vilà, propietario de Al Kostat, restaurante especializado en platos populares que comparte espacio con Alkimia (con una estrella Michelin)

Varios valencianos de pro, obligados a añadir chorizo a la paella porque "no queda otra"

Con pimientos, números pares de huevos, patata variedad Kennebec, la misma sartén y, sobre todo, mucho mimo.

Separatistas aseguran que la tortilla de patatas se inventó en Lérida en el siglo 13... cuando la patata llegó a Europa en el 17 Los historiadores separatistas no se cansan de hacer el ridículo con sus invenciones

Hacer una tortilla de patatas en casa cuesta poco más de 2 euros. En concreto, 2,14 euros si la elaboramos con 750 gramos de patatas, 200 gramos de cebolla y ocho huevos. Sigue siendo, además de deliciosa, barata. Pero un poco menos que hace un año

La salmonelosis es una de las infecciones más comunes en verano y se asocia a este alimento.

En primer lugar su secreto. Dice Antonio que ninguno en especial, salvo mucho cariño y unas proporciones gigantescas, de esta forma sobre quince kilos suelen pesar las tortillas de este bar. Llevan unos 180 huevos y quince kilos de patatas y, en esta versión “súper tortillón”.

Ideal para las cenas de verano, Mercadona y Lidl siguen estrategias muy diferentes en la batalla por hacer la mejor tortilla de patatas de supermercado

La tortilla de patatas es fuente habitual de debate y discusión. La cebolla es la principal gasolina de este fuego, pero las sesudas tertulias sobre este plato abarcan también temas como el punto de cocción idóneo y otros ingredientes.

Escuchar cómo se parte, poco a poco y con un crujido apenas perceptible, un trozo de tortilla de patata bien hecho, son uno de esos placeres que trascienden la gastronomía y congratulan otros sentidos. También dicen que la tortilla de patata es más española que el chorizo, sea como fuere, esta es una tapa tipiquísima de cualquier bar patrio, da igual la hora. Para desayunar, almorzar, merendar e incluso como cena ligera acompañando a las tapas de después de la oficina, la tortilla con pan es algo que entra solo.

Algunos médicos y especialistas las califican, directamente, en el grupo de alimentos "peligrosos" junto con la pasta y el arroz blanco. Uno de ellos es Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra y uno de los especialistas más reputados en dieta mediterránea del mundo.

Un equipo de investigación en Hangzhou, China, descubrió que el consumo frecuente de alimentos fritos —especialmente papas fritas— se relaciona a personas con un 12 % más de riesgo de ansiedad y un 7 % más de riesgo de depresión, en comparación con aquellos que no comen alimentos fritos.

El pseudohistoriador Joan Barris Rosique asegura que el Institut Nova Història, organismo subvencionado con dinero público por la Generalitat, tiene en su poder documentos confidenciales que acreditan que la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, la inventó un catalán de Lérida en el siglo XIII.

Esta empresa agroalimentaria de Zaragoza financiará al deportista aragonés, campeón del mundo, durante los próximos cuatro años: "No es un deporte para viejos".

Decidí afrontar el desafío de ejecutar Doom usando únicamente patatas como fuente de energía. Las patatas contienen ácido fosfórico que, al combinarse con zinc, produce energía que se puede capturar gracias a la presencia de potasio y electrolitos.

Video de masa demócrata que publica cada 3 años, patata

Oigo y leo a los crispadores de guardia, que no han parado ni en Semana Santa, y la evidencia parece bien clara: el domingo de Ramos metimos la pata, podría ser el resumen de sus intervenciones. Pensamos que apoyando a Yolanda Díaz nos comeríamos con patatas a Podemos a las primeras de cambio y nos equivocamos, admiten ahora compungidos en ciertos cenáculos mediáticos progresistas, también en el seno de ese batiburrillo impreciso llamado Sumar... y hasta en el PSOE, instigador clave de la proclamación del Magariños.

La tortilla es un alimento muy completo para los perros, pero hay que saber cómo ofrecérselo. Las patatas se fríen antes de mezclarlas con el huevo, y como sabes, el aceite no es recomendable. No obstante hay que recordar que hay ciertos perros que pueden tener alergia al huevo.

Esta receta de tortilla de habas descamisadas que os presento hoy es el colmo de la delicia y de la sencillez. Para ella he utilizado habas frescas de la primera flor, un producto tan especial y maravilloso, que hace que un plato sencillísimo se transforme en un escándalo

Santa Ayuso de la Tortilla poco hecha... Es obsceno lo que hace El inMundo. Pero para eso le pagan.

La presidenta de la Comunidad acude a comer el plato estrella del icónico restaurante, que funciona como motor económico del Mercado de la Paz Reabre el lunes tres de sus locales tras su cierre por salmonelosis.

Miguel Ángel López compró una marca de patatas de Aracena (Huelva) en 2008 sin tener experiencia en negocios gastronómicos. Hoy cuenta con cientos de fieles devotos que adoran el punto crujiente y nada salado de sus chips. En Perdi miman este tubérculo como si de un gorrión desvalido se tratase. El gerente de este negocio se declara un “obseso de la calidad”, y es por ello que la minuciosidad está presente en cada paso de la elaboración: "Lo primero que hacemos es lavar y pelar las patatas. Después de eso deberían ir a la cortadora, pero nosotr

El Bananero hace su versión de la tortilla española

¿Es posible hacer una tortilla en un microondas? La respuesta es, según ha publicado La Nueva España, sí. Aporta para ello una receta del mismísimo chef José Andrés.

A pesar de ser uno de los clásicos, no existe una receta única para elaborar la tortilla de patatas perfecta, pues todo el mundo la hace a su estilo. Eso no significa que nuestra forma de cocinarla y hasta de consumirla sea la mejor, pues la ciencia a veces debe darnos toques de atención para mejorar nuestros hábitos. Probablemente, uno de los platos más consumidos y queridos de nuestra gastronomía, pero a la vez, uno de los que más discusiones provoca. Encontrar un término medio es imposible porque cada uno sueña con zamparse una tortilla...

Video ilustrativo de cómo hacer un helado de tortilla española.

Rescatamos la receta de "la tortilla más rápida del mundo", tal y como denominó el prestigioso chef. Toma nota porque se hace en 10 minutos. Lejos de abrir el debate de tortilla con o sin cebolla, el chef catalán sorprendió hace unos años mostrando una receta de este típico plato usando patatas de bolsa, siendo la «tortilla más rápida del mundo y muy buena». De hecho, Adrià comentó que hace años hicieron esa tortilla a modo de broma en un concurso, y quedó en quinto lugar. Te mostramos la receta para que la puedas replicar en casa.

El 9 de Marzo es una fecha que todos deberíamos marcar en nuestro calendario. Y es que este día se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patatas. Un auténtico emblema de nuestra gastronomía. Se trata de un plato sencillo, de origen muy humilde, pero que lleva años siendo el pincho favorito de muchos. Mas allá del clásico debate de si con cebolla o sin ella, lo que está claro, es que este plato enamora a quien lo prueba.

Cada 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Papas. Algunas afirmaciones sugieren que este plato se inventó en el año 1.604 por el cocinero belga Lancelot de Casteau. Mientras que otros estudios señalan que se originó en Extremadura, España, por un invento del Marqués de Robledo.

La tortilla francesa es una de las comidas más simples y sencillas de preparar. La tortilla francesa se elabora con huevos batidos y cocinados con algo de aceite para evitar que se pegue en la sartén. Además, es una de las elaboraciones que más se prestan a introducir multitud de alimentos durante el cocinado. Su origen puede datar de la prehistoria debido a la simplicidad de los ingredientes necesarios para cocinarlo, ya que es una de las comidas más habituales en las casas de todo el mundo.

Tortillas quemadas o congeladas, pasta con atún pero sin atún, agua de lentejas en vez de lentejas, piña podrida, alimentos fríos, menos bollos de pan que usuarios del servicio de manera sistemática, falta de menús para intolerancias y alergias. El Gobierno gallego no lo ha desmentido ni en sede parlamentaria ni a preguntas de este periódico y se ha limitado a decir que “seguirá apostando porque los comedores funcionen de la mejor manera posible”.