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El reglamento que ha acabado con la investigación, el desarrollo y la innovación en la industria alimentaria

Ha sido el gran acontecimiento del año 2012 en el sector alimentario. Hace una semana la comunidad científica y las principales asociaciones de consumidores echaban las campanas al vuelo tras recibir lo que, según ellos, era una gran noticia: por fin el mal uso del mensaje científico para publicitar alimentos, complementos alimenticios, productos dietéticos y aguas minerales se había acabado.
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El Reglamento europeo que ha acabado con la I+D+i de la industria alimentaria

El Reglamento europeo que ha acabado con la I+D+i de la industria alimentaria

Tras años donde el engaño y el fraude se habían impuesto al rigor científico, la aplicación definitiva desde el pasado 14 de Diciembre del Reglamento UE 432/2012 de la Comisión de 16 de mayo de 2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños, ponía fin a tantas mentiras que han invadido las superficies comerciales en la última década.. ya era hora.
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Actimel vs plátanos : un ejemplo de cómo nos engaña la industria alimentaria

¿Sabíais que un simple plátano cuesta tres veces menos que un botecito de Actimel y suministra más del triple de vitamina B6?. ¡¡Joer!!. Un momento, un momento… entonces, ¿por qué leches compra la gente el popular producto de Danone, en vez de adquirir plátanos a "tutiplén"?. Por desinformación y engaño al consumidor. Veamos...
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La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria

La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria  

Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus productos sin fundamento científico, hoy Scientia se pasa al lado oscuro… y se lo voy a demostrar con un vídeo casero realizado en mi laboratorio que no tiene desperdicio.
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El Gobierno recorta un 22% las líneas para la competitividad de la industria alimentaria

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente aplicará un recorte del 22,5% en el programa dedicado a la competitividad en la industria agroalimentaria y la calidad alimentaria, que en los Presupuestos Generales del Estado para 2012 contarán con 44,3 millones de euros, según dijo este lunes la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina.
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7.000 litros de agua para producir un filete de ternera

Hacen falta entre 1.000 y 3.000 litros de agua para producir un kilo de arroz, 7.000 para un filete de ternera. Son los datos que ha querido destacar la ONU con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua, en un momento en el que 894 millones de personas en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud, no tienen acceso a la cantidad mínima necesaria para la subsistencia -entre 20 y 50 litros al día-.
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Industria alimentaria Monsanto, un cáncer que tenemos que erradicar

El presente artículo muestra una recopilación de diversas acciones y condenas que se están ejecutando por todo el planeta para erradicar a ese nido de criminales que actualmente dirigen la industria alimentaria llamada MONSANTO.
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La gran verdad de las industrias alimentarias

Las industrias alimentarias nos cuentan una historia falsa sobre la producción de alimentos. Aquí les dejo un vídeo que desvela un secreto, porque no sólo atentan contra nuestro derecho de saber las características de lo que comemos, sino que atentan contra nuestra salud también. Pero dejando de lado todo lo que son los derechos humanos, también atentan gravemente contra los derechos de los animales, y ésta es otra de las luchas que no hay que abandonar. El vídeo está segudio de dos más, véanlos son muy interesantes, también se reirán un poco.
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La menopausia y los alimentos funcionales ricos en isoflavonas

C&P ...Durante el año 2011 fueron muchos los post en Scientia dedicados a desmontar el falso etiquetado tanto de diversos alimentos funcionales como de diferentes suplementos dietéticos. Sin embargo, en este primer post del año 2012 vamos a darle la vuelta a la tortilla. A pesar de que creo firmemente que la entrada en vigor del Reglamento Europeo 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos ha sido positiva ya que ha puesto fin al desmadre existente en el etiquetado alimenticio...
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Capsa, primera empresa con contratos indefinidos para todos sus ganaderos

Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa), la compañía fabricante del grupo Central Lechera Asturiana, acaba de convertirse en la primera industria láctea nacional del país que ha establecido contratos estables e indefinidos de recogida de leche con el 100% de los ganaderos que le proveen de materia prima, aseguraron medios de la compañía. Capsa se anticipa así a una norma europea que persigue esa finalidad y que será de aplicación en el futuro.
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Las 6 mentiras que la industria alimentaria nos da de comer

Si hay una cosa en el mundo que la industria de la alimentación quiere evitar a toda costa es dejarnos algún control sobre lo que comemos. Tienen un almacén completamente lleno de lo que sea que compraron la semana pasada mientras estaban borrachos y necesitan deshacerse de todo. Y lo harán dándonoslo de comer. Y no importa cuantas molestas listas de ingredientes y protecciones al consumidor...
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La UE rechaza el 80% de los reclamos sanitarios de los alimentos

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha concluido un estudio sobre las alegaciones saludables de más de 2.758 sustancias que la industria alimentaria ha usado o quiere usar para anunciar sus productos. Y el resultado es demoledor: prácticamente el 80% no estaba probado científicamente o eran tan generales que no se podían comprobar.
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La Industria alimentaria española se convierte en motor económico nacional

En un sector como la alimentación resulta todo un éxito crecer del modo que lo ha hecho la industria española en esta década. Mientras el país se volcaba en el fenómeno inmobiliario y confiaba en el automóvil o el turismo para crear empleo y hacer caja, la humilde industria alimentaria, con 439.000 trabajadores, disparaba sus ventas en casa y fuera. Entre 2000 y 2010, la producción ha subido desde 55.700 millones de euros hasta 85.100, un 57,2% más. Y las exportaciones, solo entre 2004 y 2010, han crecido en torno al 32%, de 12.455 a 16.400 mil
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Cómo la industria alimentaria procura mantenernos enfermos [ENG]

En un nuevo documental, Morgan Spurlock (autor de Super Size Me), explora como la industria alimentaria estadounidense no tiene ningún reparo en fomentar las enfermedades cardíacas y el cáncer. El gobierno y el aparato sanitario también tendrían su parte de culpa. El documental relata como Charles, un padre de familia trabajador, trata de evitar estas lacras en su familia y poner al descubierto los oscuros intereses que intentan silenciar este tema.
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Impactante documental "Granjas de cerdos" en España  

La mayor investigación sobre la explotación animal hasta el momento. Dos años en el corazón de la industria de explotación de cerdos. 172 granjas -tanto intensivas cómo extensivas- visitadas por toda España.
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Gobierno y CCAA lanzan un plan de inspección a la industria alimentaria con 8.000 controles en 2010

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha puesto en marcha con las comunidades autónomas un plan de control de trazabilidad e inspección para la industria alimentaria, que, con un total de 8.003 actuaciones previstas a lo largo de este año, tiene como objetivo luchar contra el fraude en el sector. Los controles se desarrollarán en todos los sectores, como el del aceite, el vino, los productos cárnicos o los productos lácteos.
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Rayos X en la industria alimentaria

La tomografía computerizada (TC) está basada en la pérdida de energía de los rayos X que atraviesan tejidos de densidades diferentes. Las múltiples radiografías del alimento procesadas por ordenador permiten obtener imágenes muy detalladas de secciones o "rodajas" del producto analizado. Esto permite estudiar las estructuras y texturas internas de diferentes alimentos como frutas en distintos estados de maduración o formación de agujeros en los quesos. También posibilita estudiar la evolución de un alimento a lo largo del tiempo o su evolución
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La Industria de la Alimentación necesita el hambre (Via Campesina frente a la Cumbre de la FAO)

Como ha explicado la organización Vía Campesina, el papel de Nestlé y de otras multinacionales de la alimentación ha hecho que el hambre sea un problema estructural: Muchas transnacionales han aumentado sus beneficios durante la crisis alimentaria y han jugado un rol principal al incrementar el hambre en el mundo mediante la toma de control sobre el sistema alimentario y los recursos productivos como la tierra y el agua, excluyendo a campesinos y campesinas de la misma producción alimentaria.
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Competencia sanciona a la industria alimentaria por recomendar alzas de precios

La Comisión Nacional de la Competencia (CNC) ha sancionado con un total de 1,3 millones de euros a la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y a otras ocho asociaciones del sector por realizar recomendaciones colectivas para elevar los precios, informó el organismo que preside Luis Berenguer.
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La industria alimentaria eleva sus ventas un 1,4% en 2008, pero empieza a notar la crisis

c&p-La industria española de alimentación y bebidas cerró 2008 con unas ventas de 83.204 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 1,4% respecto al año anterior, pese al frenazo del consumo, aunque en los primeros meses de este ejercicio está comenzando a llegar al sector "la ola" de la crisis.
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Pan, leche y huevos, un 20 % más caros

Los fabricantes de harina, pan y productos lácteos y los productores de huevos han anunciado ya subidas del 20% del precio de estos alimentos básicos en los próximos meses, debido al vertiginoso aumento de sus costes de producción -especialmente de los cereales-.
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El 82% de las ayudas de la PAC favorecen a la industria ganadera que más CO2 emite

El 82% de las ayudas de la PAC favorecen a la industria ganadera que más CO2 emite

El 82% de los subsidios a la producción agrícola de la Unión Europea se destina, de manera directa o indirecta, a apoyar a la industria ganadera que más emisiones de gases de efecto invernadero produce, según un estudio publicado este lunes en la revista Nature Food. El trabajo, liderado por Anniek Kortleve, de la Universidad de Leiden, se basa en datos de la Política Agrícola Común de la UE (PAC) entre 1986 a 2013, y muestra que la cantidad de dinero que se destina a la producción ganadera con altas emisiones es muy superior ...
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La industria alemana gripa, frena la economía del euro y despierta el fantasma del nazismo

La gran economía del euro ha pasado a ser, para no pocos analistas, el enfermo económico del mercado europeo. No solo por su descontada entrada en recesión este trimestre, sino porque el consenso de los expertos apunta a que la parálisis de actividad será prolongada, que su poder industrial pierde musculación a marchas forzadas y que su capacidad exportadora ha mermado por la alta conflictividad geopolítica internacional. La ingeniería alemana, pues, pierde precisión.
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Tesla, Volkswagen, Toyota, Stellantis… ¿Cuánto dinero ganan las marcas por cada coche vendido?

Mientras que la venta de un Ferrari deja un beneficio de 92.000 euros, vender un Volkswagen tiene una rentabilidad de 1.733 euros.
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El suicidio europeo (Opinión)

El suicidio europeo (Opinión)

La Guerra de Ucrania ha debilitado la estructura industrial de Alemania, lo cual hasta favorece a EEUU, que imagina un mundo dividido entre China y EEUU, sin terceros. EEUU ha pretendido que Europa pague los gastos, bajo el sutil argumento que la seguridad europea. Europa ha acumulado una ayuda financiera a Ucrania por un total de 77.000 M de euros. ¿Qué hizo EEUU?; EEUU no transfirió su propio dinero, sino que dio garantías bancarias(113.000 M de euros). Esto significa que EEUU no tiene que pagar nada mientras Ucrania pueda pagar los préstamos
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Robe Iniesta, una historia contra todos

Robe Iniesta, una historia contra todos

La última canción del primer disco de Robe Iniesta (Plasencia, 1962) en solitario era una declaración de intenciones: «Al camino recto, por el más torcido, vengo derecho». La frase bien podría resumir la trayectoria del cantante y compositor extremeño que, cuando veía que la crítica y, sobre todo, el público, le asfaltaban el paso, decidía dejar el camino para evitar que en el alquitrán se le quedaran pegadas las pezuñas. Dos años después del lanzamiento del que hasta ahora es el último disco de Extremoduro (Para todos los públicos, 2013), y t
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"La miel solar no existe": Justicia Alimentaria denuncia que el "ecopostureo" de Endesa viola la normativa europea

El informe publicado por Justicia Alimentaria señala: " ¿Por qué se habla tan poco de los parques fotovoltaicos que están arrasando las tierras más fértiles?".Las multinacionales energéticas dicen que escoger entre producir alimentos o energía es un falso debate, se pueden hacer las 2 cosas. Pero las nuevas megaplantas de multinacionales del oligopolio energético usan la voracidad inversora con la expropiación de tierras. Las energéticas se han apoderado del relato de la descarbonización [...] usando técnicas de greenwashing y ecopostureo.
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Sánchez reitera el apoyo de España a Ucrania y llama al sector de la defensa a ser clave en la Estrategia Industrial Europea de Defensa

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, se ha reunido, acompañado por la ministra de Defensa, Margarita Robles, con las principales compañías del sector de defensa en España, al que ha agradecido su compromiso, ante el contexto geopolítico complejo actual
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Por qué tienes que quitar el microondas de tu cocina

Begoña Pérez, veterinaria especialista en seguridad alimentaria, emprendedora, y creadora de Nana Food, nos explica cómo deshacernos de este pequeño electrodoméstico y el porqué evitar su uso. Cuando calentamos la comida en el microondas, estamos alterando sin darnos cuenta la estructura molecular de los alimentos, destruyendo sus vitaminas, minerales, y enzimas esenciales. Además, si éstos estaban previamente congelados, habremos roto bruscamente la cadena de frío, dejando que los microorganismos en el ambiente proliferen libremente
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Así fue como la corrupción de la industria musical mató al Rock

Así fue como la corrupción de la industria musical mató al Rock  

Hubo un dia en que el ROCK tal y cual lo conocimos, tuvo su sentencia de muerte. Así lo explican Rick Beato y Jim Barber en un video reciente. En 1996, en Estados Unidos se sancionó una ley de telecomunicaciones que fue el principio del fin de la música de calidad. Sumado a esto, la corrupción de los sellos discográficos y la industria musical le dieron el golpe final.
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Así fue como la corrupción de la industria musical mató al Rock

Así fue como la corrupción de la industria musical mató al Rock  

Hubo un día en que el ROCK tal y cual lo conocimos, tuvo su sentencia de muerte. Así lo explican Rick Beato y Jim Barber en un video reciente. En 1996, en Estados Unidos se sancionó una ley de telecomunicaciones que fue el principio del fin de la música de calidad. Sumado a esto, la corrupción de los sellos discográficos y la industria musical le dieron el golpe final.
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Vemos a alguien escribir con detalle la letra y el estilo de una canción metal. Luego le da al botón “crear”. La IA acaba de dar un paso asombroso en el sector musical

Vemos a alguien escribir con detalle la letra y el estilo de una canción metal. Luego le da al botón “crear”. La IA acaba de dar un paso asombroso en el sector musical  

El siguiente vídeo que vamos a ver supone una auténtica revolución. No tanto por el qué, ya que no es el primer programa basado en IA generativa que “crea” o genera una melodía a partir de texto, sino por la facilidad con la que cualquiera puede hacerlo de manera gratuita con un grado de profundidad en la construcción del tema inaudito hasta la fecha. Da igual el género, como veremos a continuación en la siguiente demo, esta herramienta es capaz de lanzar un tema extremadamente logrado y con la letra que deseamos en cuestión de segundos.
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La guerra de la justicia gallega contra los parques eólicos: hasta dos años sin nuevos proyectos

El viento sopla en Galicia, pero no precisamente en favor de la industria eólica. Una decisión del Tribunal Superior de Xustiza de Galicia (TSXG) ha paralizado la construcción de parques eólicos en la comunidad autónoma. La industria habla de inseguridad jurídica y teme que puedan pasar dos años antes de que la situación se resuelva definitivamente.
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Pedro Sánchez pide ayuda a la industria de defensa para afrontar las necesidades urgentes del ejército ucraniano de munición y armamento

Pedro Sánchez pide ayuda a la industria de defensa para afrontar las necesidades urgentes del ejército ucraniano de munición y armamento

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, acompañado de la ministra de Defensa, Margarita Robles, se reunió este lunes en el Complejo de la Moncloa con representantes de la industria de defensa para solicitarles ayuda para atender las necesidades ucranianas de munición y armamento para hacer frente a la agresión rusa. El jefe del Ejecutivo agradeció a los directivos de las empresas de la industria de defensa su compromiso en un contexto geopolítico muy complejo, en el que España trabaja para prepararse ante las posibles amenazas de...
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La población saharaui de Tinduf sigue en situación de emergencia alimentaria

La población saharaui de Tinduf sigue en situación de emergencia alimentaria

El Consorcio de ONG que apoya a la población saharaui en los campamentos de refugiados de Tinduf, en Argelia, vive una situación humanitaria de "continuo deterioro" hasta llegar al extremo de la "emergencia alimentaria". Se estima que esta situación afecta a más de 173.600 personas. La situación nutricional ha mostrado un empeoramiento de los indicadores, en particular en lo que se refiere a las tasas de anemia entre las mujeres embarazadas y lactantes y el retraso del crecimiento entre la población infantil menor de cinco años
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El catedrático de farmacología que no se muerde la lengua

El catedrático de farmacología que no se muerde la lengua

Hay voces incómodas que dicen lo que la mayoría calla. Son declaraciones aplaudidas por unos y denostadas por otros. Se necesita tener mucha información o ser muy atrevido para decir, así, a bocajarro, frases como: "La mitad de los fármacos son recetados de manera innecesaria"; "Sufrimos una epidemia silenciosa de efectos adversos a los medicamentos que en España son causa de más de medio millón de ingresos hospitalarios y, como mínimo, 16.000 muertes al año"
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Las alertas por alimentos con riesgos para la salud se disparan en España

Las alertas por alimentos con riesgos para la salud se disparan en España

Un tercio de los productos alimenticios que activan las alarmas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria tienen origen local, y la presencia de residuos en pescados y carnes acapara uno de cada cuatro episodios.
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Ercros, que fue el conglomerado industrial más importante de España, se encuentra ante su desaparición deglutida por una empresa portuguesa

Ercros, que fue el conglomerado industrial más importante de España, se encuentra ante su desaparición deglutida por una empresa portuguesa

Ercros, una de las empresas españolas que ha experimentado una historia tan trepidante, que ha llegado a ser el conglomerado industrial más importante de España, se encuentra en estos momentos ante una circunstancia excepcional, su posible desaparición como empresa española al ser deglutida por la portuguesa Bondalti Ibérica, S.L, del grupo familiar José de Mello, que ha presentado una OPA que el consejo de Ercros ha calificado como “ni solicitada ni consensuada”, y los accionistas como “barata”.
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La gran industria pide más ayudas verdes para resistir frente al apoyo a sus rivales en Europa, EEUU y China

La gran industria pide más ayudas verdes para resistir frente al apoyo a sus rivales en Europa, EEUU y China

Las patronales de petroleras, siderúrgicas, químicas, papeleras y de la cerámica reclaman al Gobierno estabilidad regulatoria y más respaldo económico para impulsar los gases renovables y la cogeneración.
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TEKNOPOLIS: Automatización espectacular  

En Teknopolis nos enseñan un almacen automatizado y robotizado, desarrollado por el departamiento de soluciones intralogistas de ULMA en Guipuzcoa. Muestran es sistema de composicion de palet con diversos productos que se ha tardado en desarrollar 10 años.
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La irresistible oportunidad de nacionalizar Arcelor

Si ArcelorMittal no realiza las inversiones necesarias para adaptarse a las normativas medioambientales de la UE, lo que se vendrá en los próximos años será una progresiva decadencia de la siderurgia española, ya que en Asturies están las dos principales plantas del país, concentrándose además en Xixón los dos únicos altos hornos de España.
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España presume de su industria militar ante la Guardia de Fronteras de Ucrania, unidad a la que el Gobierno donó fusiles ‘made in Spain’ defectuosos

La ministra de Defensa, Margarita Robles, ha recibido este martes a los mandos de la Guardia Militar de Fronteras de Ucrania (DPSU, por sus siglas en ucraniano), cuerpo que, desde el comienzo de la guerra contra Rusia, ha tenido un papel relevante en primera línea de combate. La delegación ucraniana ha estado liderada por el teniente general Andriy Kucherenko, segundo jefe de la unidad.
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Los halcones preparan el escenario de guerra y la industria armamentística recibe el mensaje con euforia

Los halcones preparan el escenario de guerra y la industria armamentística recibe el mensaje con euforia

La Comisión Europea lanza su Estrategia Industrial de Defensa con la que pone 1.500 millones de euros en circulación para el sector armamentístico y pone a la industria militar en los cuadros de mando de las decisiones políticas.“Programa europeo de industria de defensa” (EDIP). No se trata solo de ese fondo ni de otras medidas para otorgar más poder a la industria, sino de la creación de un ambiente prebélico, enmarcado en varias declaraciones sobre el fin de los tiempos en los que Europa se preocupaba de la paz.
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El mayor fabricante de defensa israelí accede a las ayudas de investigación militar de la UE

El mayor fabricante de defensa israelí accede a las ayudas de investigación militar de la UE

Israel Aerospace Industries ocupa la posición 35 en la lista Top 100 del Sipri de las mayores empresas del mundo productoras de armas y servicios militares durante 2022. En 2021 estaba situada en el lugar 38. Sus ingresos por venta de armas en 2022 ascendieron a 4.100 millones de dólares, superando los 3.886 millones de dólares de 2021. En su página web, Israel Aerospace presume de su “experiencia y tecnología probadas en combate”. Es un eufemismo perverso para expresar que sus productos se “prueban” en Gaza y Cisjordania.
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El Gobierno dice que las fresas con Hepatitis A se retiraron tras la alerta de Sanidad Exterior y no llegaron al consumidor

El Ministerio de Sanidad ha señalado este miércoles que las fresas procedentes de Marruecos en las que se ha detectado Hepatitis A fueron retiradas de circulación tras la alerta de Sanidad Exterior.El presidente andaluz ha expuesto que la Junta recibió el aviso el lunes por la tarde y, en apenas 24 horas, en un tiempo "récord", ya fueron localizados importador y distribuidor y se llevó a cabo la trazabilidad del producto.
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Militariza que algo queda

Militariza que algo queda

Durante cuánto tiempo puede Europa alardear de modelo social a imitar cuando apenas parece capaz de defenderse a sí misma. De las suspicacias podemos traer el muy desagradable comentario de Trump sobre el reparto del gasto de defensa occidental, tan deficitario que anima a Rusia a hacer lo que diablos quiera con los países europeos que no paguen su parte de la factura de seguridad debida a la OTAN. Que conste que esta butade de Trump ya fue precedida por las quejas “entre dientes” del liberal Obama que apuntaban a lo mismo, no es de recibo...

menéame