En consonancia con la grave recesión que afecta a la economía nacional, el consumo de carne cayó al nivel más bajo en los últimos 110 años en Argentina, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. Los números del estudio que generan preocupación.Entre las principales conclusiones del informe, se estableció que el consumo anual per cápita este año cerrará por debajo de los 44,8 kilos, debajo del promedio histórico de 72,9 y menos que en 1920, que fue de 46,9 kilos.

Tras la disparada de la inflación en el inicio de la gestión de Javier Milei, el consumo de carne cayó más de 8 kilos por persona por año. La caída del poder adquisitivo de las familias obliga a un cambio de hábitos. Los valores de la carne vacuna subieron en mayo último 2,4%. Estuvieron así muy por debajo del 4,2% de aumento general del costo de vida y del 4,8% de incremento de los “Alimentos y bebidas no alcohólicas”;

Un grupo de científicos coreanos ha tomado células madre del músculo y grasa de las vacas y las trasplantaron a los granos de arroz. El resultado final es un nuevo alimento rico en proteínas que debería ser barato, respetuoso con el medio ambiente y, tal y como describen en su estudio, útil “para las hambrunas, espacios militares o espaciales”.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), creado por ley en 2001 e integrado por las entidades agropecuarias y las cámaras de la industria frigorífica, decidió elevar un 87% los montos del aporte obligatorio que deben hacer los ganaderos y frigoríficos a partir del 1 de enero de 2024.

La vitrina de una carnicería está llena de partes de vacuno que son conocidas y lustrosas: tapa, contra, espaldilla, entrecot, chuleta, solomillo, babilla… Pero no hay nada como entrar en la cámara de un carnicero, su sanctasanctórum, para descubrir que existen partes de la res que uno no sabía ni dónde las tenían. Es el caso de la maravillosa "entrécula", el “bocado de la reina”, la propia “chuleta de carnicero” o las "lecheritas", pequeños secretos que terminan convirtiéndose en las viandas que un carnicero se lleva a su casa para comer.

El estudio de Uber revela que solo el 58% de los jóvenes nacidos después de 1995 tiene licencia de conducir, en comparación con el 81% de los baby boomers, nacidos entre 1946 y 1964. Esta disminución en el interés por obtener el carné de conducir se debe a factores como el aumento en los costos y la facilidad de acceso a transporte público y servicios de movilidad alternativa a través de aplicaciones móviles. Además, el costo de poseer un coche propio y los gastos asociados a él han contribuido a esta tendencia.

Se trata de una investigación clínica a nivel mundial en la que participa un centenar de pacientes.

La doctora Georgia Ede, psiquiatra formada en Harvard y especializada en nutrición y metabolismo cerebral, realiza un alegato desmitificador: “La carne es buena para la salud. Hay expertos que podrían discrepar conmigo y muchos investigadores siguen buscando pruebas que relacionen la carne con enfermedades cardíacas”. Sin embargo, ella alega tras sus 25 años de experiencia clínica (12 años como asesora nutricional en el Smith College y la Univ. de Harvard) todavía no ha encontrado “un argumento creíble y plausible contra el consumo de carne”.

La ONU dice que su capacidad de actuar en Gaza está mermada por la avalancha de órdenes de evacuación israelíes, que obligan a palestinos a ir a zonas cada vez más pequeñas y remotas, días antes del esfuerzo crítico para contener un brote de polio. Sin pausa humanitaria, la campaña de vacunación que debe comenzar el fin de semana podría no llegar a suficientes niños para detener la propagación del virus. «Una cosa es segura: es casi imposible una campaña de vacunación en zona de combate activo», Jonathan Crickx, portavoz de Unicef en la región.

El president de la Generalitat, Carlos Mazón, ha avanzado que “el próximo curso vamos a iniciar una campaña de vacunación escolar frente a la gripe, que se desarrollará en los centros con alumnos de educación infantil y de educación especial de la Comunitat Valenciana”.

Este cáncer sigue siendo una de las principales causas de mortalidad en todo el mundo, con 1,8 millones de muertes en 2020. La empresa biotecnológica alemana BioNTech ha dado inicio a la primera prueba en humanos de la vacuna BNT116, una innovadora terapia basada en (ARNm diseñada específicamente para combatir el cáncer de pulmón no microcítico). Este ensayo clínico se lleva a cabo en 7 países, incluido España, con el objetivo de evaluar la seguridad y eficacia de la vacuna en combinación con tratamientos tradicionales contra el cáncer.

El Cogat, el organismo militar israelí que gestiona los asuntos civiles en los territorios palestinos ocupados, anunció este domingo la entrada en Gaza de 25.100 viales de vacunas contra la polio, después de que el devastado enclave registrase el primer caso en 25 años. Las dosis fueron suministradas por Unicef, confirmó esta agencia a EFE, y pueden inmunizar a más de 1,2 millones de niños, dijo el COGAT.

El estudio, realizado en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación Biomédica (INRB) y el Ministerio de Salud Pública del Congo, implicó el análisis de datos recopilados durante la mayor epidemia registrada en la República Democrática del Congo, durante la cual se registraron 3.470 casos y 2.287 muertes entre 2018 y 2020. El estudio, financiado por MSF, se centró en la vacuna rVSVΔG-ZEBOV-GP, la única vacuna contra el ébola recomendada ... www.thelancet.com/journals/laninf/article/PIIS1473-3099(24)00419-5/ful

China ya ha arrancado su investigación a la industria europea del porcino por posible dumping. El gobierno chino ha centrado sus pesquisas en tres empresas, la danesa Danish Crown, la holandesa Vion Boxtel y Litera Meat, propiedad del Grupo Pini y que se halla emplazada en Binéfar (Huesca). Esta investigación a la carne europea perjudica especialmente a España, puesto que el año pasado exportó más de 560.000 toneladas de porcino a China por un valor superior a los 1.200 millones de euros.

El secretario de Estado de Sanidad, Javier Padilla, carga contra Alvise Pérez por difundir "bulos anticientíficos para enfangar". Padilla ha publicado en su perfil de X, anteriormente conocido como Twitter, una imagen de un mensaje difundido por el tuitero a través de su canal de Telegram en que asegura que la vacuna contra la viruela del mono (ACAM2000) provoca graves efectos adversos en una de cada 25 personas.

En España, el Ministerio de Sanidad aseguró a ABC que ya está en conversaciones con la Unión Europea por, «si fuera necesario», realizar una compra conjunta de vacunas. Aunque, asegura, se cuenta con «un número suficiente» de dosis para atender la vacunación de los grupos de riesgo (personas que mantienen prácticas sexuales de riesgo con múltiples parejas o sanitarios), así como con una reserva estratégica para el resto de la población.

"Por un lado, la baja del consumo producto de la situación macroeconómica golpea particularmente a este sector que sufre ante la significativa caída del poder adquisitivo de los consumidores que al momento no muestra signos de recuperación", reseñó Pedehontaá. Por otra parte, "la situación del tipo de cambio tampoco ayuda y le ha quitado competitividad al país respecto de los países vecinos",

Las vacunas contra la covid-19 han reducido exponencialmente el número de muertes durante la pandemia en al menos un 59%, salvando más de 1,6 millones de vidas en toda Europa desde su introducción a finales de 2020. Estas son las principales conclusiones que alcanza el último estudio de OMS Europa. Según un reciente estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), los países que implementaron programas de vacunación temprana, como Bélgica, Dinamarca o Islandia, fueron los que lograron salvar un mayor número de vidas.