#29 Lo de maestro quesero me ha llegado al alma. Es como el olimpo de la fermentación.
Ya te buscaré cuando tenga más tiempo, la fermentación vegetal tiene tradición pero no hay mucha información por internet. Me explicó hace años una carnicera de un pueblo cerca de Morella cómo hacían las cuajadas y me lo contó como si fuera menos que hacer un bocata de atún. Y no.
Y encima le pillé miedo al cloruro porque una de las cosas que leí es que cuidado con pasarse porque era laxante o algo así, y entre eso y que las medidas "punta de cuchillo" son un poco inexactas...
#1 Será cada 2 kilómetros, más bien. Bueno, si se suma a los que ya había , tocan a menos de un kilometro por cabeza.De cualquier manera es una bonita sacada de pirola. Nos quedan unos años de risa.
Muros de Nalón. Pero luego pasas el Alto del Praviano y desaparece.