Los huertos urbanos han supuesto un boom en Zaragoza que es difícil de gestionar porque la demanda ha superado todas las expectativas. Ha desbordado por completo las previsiones y el ayuntamiento lleva varios meses trabajando en recopilar un inventario de parcelas que, siendo de propiedad municipal o de particulares, puedan servir para poner una mayor oferta a disposición de los ciudadanos. Y ya ha empezado a dar resultado. Tanto que entre los proyectos que se van a licitar este año, para hacer más de 200 en el Parque del Agua.
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