Los fabricantes de yogures ya no deben atenerse a la obligatoriedad de que su producto caduque a los 28 días de su elaboración y pueden establecer la fecha de consumo preferente que consideren adecuada. Este cambio normativo, en vigor desde el pasado viernes, forma parte de la nueva norma de calidad del yogur aprobada por el Consejo de Ministros del pasado 8 de marzo, que derogaba la ley vigente desde 2003. De esta manera, la normativa española se equipara a la directiva europea que regula esta materia.
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