Escocia es prácticamente sinónimo de una de las bebidas espirituosas más populares del mundo así que no tengo duda alguna de que si oís la palabra Escocia, pensaréis seguramente en whisky. Lo que probablemente no sabíais es que en Escocia se las han ingeniado para producir energía a partir del proceso de fabricación del whisky en unas instalaciones que proveen de electricidad a nada menos que 9.000 hogares.
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