Los egipcios añadían sabor a la cerveza de cebada con chufas en el siglo IV a.C. Una empresa valenciana recupera la receta con productos de la huerta. La cerveza de los faraones vuelve veinticinco siglos después con el nombre de Antara y con ingredientes ecológicos entre los que se cuenta, por supuesto, la chufa, y también la cebada, las flores de lúpulo, el trigo y el agua de manantial de las Hoces del Cabriel.
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