Aunque adaptada a los nuevos tiempos, sigue fiel a sus orígenes: recuperar la cultura de un pueblo enigmático, perseguido por todos los poderes a lo largo de la historia y que hoy es un ejemplo de lucha por la libertad. Los vaqueiros, como ciudadanos normales, estaban sujetos a los mismos derechos y deberes que el resto de la sociedad. Pero la trashumancia dificultó su control civil para el pago de impuestos o su alistamiento en milicias. La Iglesia también contribuyó a la marginación.
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