Cuando hablamos de cronobiología hacemos referencia a los ritmos propios de nuestro organismo, es decir, al reloj que determina las funciones biológicas en nuestro cuerpo. Y dado que a medida que avanza el día el funcionamiento interno se modifica, la cronobiología tiene un fuerte vínculo con la alimentación. Así, se sabe que muchas hormonas se incrementan ni bien comienza el día mientras que otras decaen en este momento para incrementarse y actuar durante la noche. Estas funciones y cambios que se originan en nuestro cuerpo determinan...
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