Miles de personas viven en cuevas. Excavadas desde hace siglos aprovechando la naturaleza blanda de su quebrada orografía, han sobrevivido al tiempo manteniendo su peculiar fisonomía pero adaptándose a las necesidades y exigencias modernas. Restauradas en su mayor parte, bien para uso privado o bien como establecimiento hotelero, una de sus características fundamentales la tranquilidad que ofrecen. Su estructura abovedada y sus paredes de piedra caliza las protegen de ruidos exteriores, además de contar con una excelente ventilación natural.
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