En 1910 una humilde vecina de Castilleja de la Cuesta patentó una fórmula casera para convertirla en un éxito. Harina, azúcar, aceite de oliva, ajonjolí y matalauva. Así nacía la torta de aceite de Inés Rosales. Hoy, casi 100 años después, un ex marino mercante de Chiclana reconvertido en empresario repostero conserva tanto su fórmula secreta como su elaboración artesanal. Él es Juan Moreno, de 63 años, la tercera generación que dirige una de las firmas con más solera de Sevilla. Por eso, Inés Rosales S.L. recibirá mañana un premio...
|
etiquetas: ines , rosales , tortas , premio 
