“Un tercio de los alimentos que producimos en el mundo cada año acaba perdiéndose o en la basura”

Mathilde Iweins, experta de la FAO, explica a Desalambre las consecuencias económicas y medioambientales de este despilfarro de comida. El informe “La huella del desperdicio de alimentos: impactos en los recursos naturales” cuantifica su coste en 750.000 millones de dólares anuales.