En España no se come mucho tiburón. Es verdad, el cazón es un plato típico, pero no supone unas grandes cantidades respecto al resto de peces. Pero los pesqueros españoles son los que más tiburón apresan en toda la UE. Y la UE es una de las flotas que más capturas de tiburón realiza. Capturan a un bicho, le cortan una parte que significa menos del 1% de su cuerpo, y lanzan el resto al mar. Porque ocupa sitio y no vale tanto.
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