Sólo el 10% de los 450.000 celíacos que se estima que hay en España ha sido diagnosticado, según los datos difundidos hoy por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Esta asamblea coincide con la celebración del Congreso Internacional sobre la Enfermedad Celíaca, cuya presidencia de honor ha aceptado la Princesa de Asturias, según un comunicado de FACE, que añade que la celiaquía es la intolerancia a alimentos más prevalente a nivel mundial y afecta a uno de cada 100 individuos.
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