Era de esperar, el retorno de Marc Fosh se ha materializado con la abertura del restaurante Simply Fosh en el Hotel Convent de la Missió de Palma. Es un regreso esperado y ansiado por todos los que han podido disfrutar de sus genialidades, pero en esta ocasión cambia sus formas ofreciendo menus de cocina de mercado a un precio asequible y la habitual carta. Marc Fosh : “Quiero que Simply Fosh sea el mejor restaurante de Palma, muy mediterráneo, con productos frescos y con una cocina muy bien elaborada, sana y equilibrada”.
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