Santi Santamaría, quien levantó una agria polémica sobre el uso de aditivos en la alta cocina, se reunió hoy con el responsable de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad (AESAN), Roberto Sabrido, a quien le planteó sus quejas sobre el "vacío legal" que existe en España respecto al uso de aditivos en la alta restauración.
|
etiquetas: gastronomía , aditivos 
