Científicos del Fondo Mundial de Investigación de Cáncer quieren prohibir el consumo de carnes procesadas. De acuerdo con sus investigaciones, existe un vínculo entre la ingesta de esos alimentos y el riesgo de contraer cáncer de colon y recto. Afirman que puede deberse al proceso de ahumado, o a los conservantes que se le añaden.
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