Francia, patria de una gastronomía mundialmente reputada, se ha propuesto acabar con la práctica de la comida congelada e industrial en los restaurantes, o al menos distinguir la comida realmente casera. Los diputados franceses votaron ayer el principio de que los establecimientos de comida dispondrán de una apelación legal fait maison que garantizará que un magret de pato, un boeuf bourguignon o una mousse de chocolate han sido “elaborados a partir de productos brutos”, un dispositivo votado en el marco de la nueva ley de consumo.
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