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Los restaurantes deberán congelar el pescado antes de servirlo crudo

Restaurantes, bares y comedores colectivos deberán congelar durante al menos 24 horas el pescado que vayan a servir crudo, en escabeche o ahumado como medida preventiva para evitar infecciones por anisakis.

| etiquetas: anisakis , pescado , congelados
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