El presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, apostó en Gijón por ampliar las posibilidades del consumo de sidra pero manteniendo las tradiciones. Ansón señaló que la sidra es una de las riquezas de Asturias por lo que si hubiera más consumo esta riqueza aumentaría y abogó por subir el valor de la bebida porque es muy barata teniendo en cuenta el coste real, superior a veces al del vino o la cerveza.
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