Los consumidores pagan hasta casi seis veces más por un kilo de pescado a las diez de la mañana en los puntos de venta por encima del que cobran los pescadores de madrugada en la lonja, según datos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, que verifica que el tránsito de origen a destino se sitúa en entre un 135% y un 522%, según la especie. Por ejemplo, el jurel experimenta una subida desde los 0,77 euros en la lonja hasta los 4,79 en el punto de venta final.
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