El origen del "pa amb tomàquet" está entre dos aguas. Por un lado, se remonta a las antiguas masías de los pueblos catalanes, donde el pan se amasaba una vez por semana y a los pocos días ya había evaporado toda la humedad contenida. Entonces, frotarle un tomate era una perfecta solución para aminorar su sequedad. Por otro, se atribuye a los trabajadores del metro de Barcelona en los años veinte, quienes plantaban tomates al lado de las vías y los utilizaban para ablandar el pan duro que tomaban en sus comidas.
|
etiquetas: pa amb tomàquet , pantumaca , pan con tomate 
