Los químicos John Lioumbas y Thodoris Karapantsios de la Universidad Aristóteles de Salónica (Grecia) han realizado unos experimentos para la Agencia Espacial Europea. Para ello han usado una centrifugadora gigante que puede crear hasta 9Gs de fuerza, pero a partir de las 3Gs el proceso de fritura cambió. La convección en los líquidos calientes para redistribuir el calor es una parte esencial del proceso de freír y hervir. Sin embargo, esta convección no sucede en gravedad cero. Así que por ahora, no hay patatas fritas para los astronautas.
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