En Andalucia se ha destapado lo que era ya un secreto a voces, cuando solo hay dehesa suficiente en España para producir un millon y medio de jamones ibericos de bellota al año, se estan vendiendo 5 millones de jamones ibericos de bellota y una gran cantidad de jamones ibericos que se venden como tales, dado que la normativa actual se lo permite, sin haber consumido una sola bellota. Es necesario que se produzca un cambio normativo que proteja a las dehesas del suroeste español, que deberian ser consideradas patrimonio de la humanidad.
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