El mundo de la pastelería está de luto tras la muerte de Roberto ‘Loli’ Linguanotto, quien es mundialmente reconocido como el padre del tiramisú moderno. Linguanotto falleció a los 81 años, dejando un legado imborrable en la gastronomía internacional. Este pastelero redescubrió y relanzó este postre en la década de 1960, al inicio de su carrera, cuando trabajaba en el conocido restaurante Le Beccherie del centro Treviso.
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etiquetas: roberto linguanotto , tiramisú , italia , véneto , gastronomía
Grande.
Grande.
A ver el sitio es de lo mas postureo que he entrado en la vida y da un poco de cosica y la comida en general no la recuerdo especialmente brillante, amos no estaba mal pero no algo que digas "bua el recopetin" pero el tiramisú... el tiramisú era un pelotazo, lo mejor con diferencia del sitio son los postres.
PD: lo he buscao y tocate los huevos ya no tienen el tiramisú (años ha de esto) pero amos si siguen manteniendo la calidad... los postres seguiran siendo un desmadre
www.gucciosteria.com/en/florence/
La mía no me termina de convencer del todo, y eso que intento que sea lo más auténtica posible, pero como es habitual, es difícil encontrar recetas fiables.
#30 Me averguenza decir que no tengo ni puta idea de hacerlo, siempre comprao.
Lo he intentado un par de veces y... me sale mazacote y demasiado dulzorrio...
cadenaser.com/nacional/2023/03/27/italia-rabia-contra-el-historiador-i
También me encanta preguntar si tienen pizza con piña cuando llamo a alguna pizzería auténtica italiana, no lo puedo evitar.
Si, sé qué ingredientes lleva la carbonara, soy experto en carbonaras
Mano de santo.
www.youtube.com/watch?v=1k4x9FrD5k4
El del café vietnamita es mu loco
www.youtube.com/watch?v=HBnQrqW6ZNE
(El tío se Curra mucho los vídeos, merece la pena)
Al llegar las sartenes de metal, se empezó a elaborar en las casas y se transformó en la paella.
Hay libros de historia muy curiosos contando de donde viene y porqué.
Pero resulta que la paella tradicionalmente no lleva chorizo. Una variedad de verdura, pollo, conejo, pato, incluso caracoles... Pero no llevaba porcino. Tampoco marisco, que me encanta.
Y llevaba carne de cerdo para asegurarse que los musulmanes se habían convertido al cristianismo, obligándoles a comer carne de cerdo.
#48 Aparentemente se servía en un prostíbulo cercano allá en Treviso, pero Linguanotto le hizo un par de arreglos y lo popularizó
www.meneame.net/story/muere-padre-tiramisu-aldo-campeol
D. Roberto DEP
Lo que sí veo a raíz de esta búsqueda es que muchos llaman bizcocho de soletilla a los savoiardi y yo llamo bizcocho de soletilla a unos que son como las tortas de alcazar o los melindros en cataluña de ahi mi "furia"
EDIT: no sé de donde sacas eso, pero incluso en la wikipedia te lo explican clarito:
en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu#Original_ingredients
te pido disculpas por el error.
Tanta paz lleve como descanso deja.
Y lo hacemos con descafeinado (no hay diferencia de sabor) y así todo el mundo puede cenarlo de postre.
Os prometo que está increíble