"En este momento, estamos en debate fijándonos si las dietas que no son las convencionales -con 60% de hidratos, 25% de grasas y 15 de proteínas- son las más adecuadas. Estamos abriéndonos a otras que no lleven esto. Vemos que momentáneamente ayudan a perder peso, pero a la larga no cumplen las necesidades. Muchas de esas dietas, que llamamos folclóricas, no tienen ninguna base científica, al igual que muchos sistemas que intentan adivinar alergias a los alimentos."
|
etiquetas: dietas folclóricas , base científica 
