Cuando en una charla, un curso o una conversación con personas de mi entorno comento que soy dietista-nutricionista, automáticamente me preparo para responder el alud de preguntas que casi siempre acompañan estas palabras. Todo el mundo tiene preguntas sobre tal o cual alimento, sobre la efectividad de tal o cual dieta de moda o sobre la combinación de los alimentos. Y de hecho es muy normal, todos comemos cada día, y además, varias veces.
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