El año pasado, alrededor de un 50% de los brotes producidos por intoxicaciones a través de alimentos tuvieron lugar en el ámbito de la hostelería, mientras que los casos registrados en el entorno doméstico se mantuvieron estables -cerca de un 27%-, según indicaron fuentes próximas al departamento de Salud. Antes de 2007, las intoxicaciones eran más frecuentes en el hogar.
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