Los naranjos producen de forma natural naranjas amargas y las grandes plantaciones de las que se obtienen las que compramos en fruterías y supermercados para consumo como zumo o postre han conseguido el sabor dulce son de árboles injertados. Sin embargo, en Inglaterra hace casi dos siglos descubrieron que la naranja amarga era la materia prima ideal para obtener una de las mermeladas más apreciadas, la 'Seville Orange Marmalade' que está presente hasta en la misma mesa de la reina Isabel II a la hora del té o del desayuno.
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