En Extremadura hay unas 1.500 explotaciones de porcino ibérico, de las cuales el 80% funciona bajo mínimos. El sacrificios de animales bajó el 20% el año 2008, el 25% en 2009 y el 35% en 2010. En Extremadura hay cerca de un millón de hectáreas de dehesas que en muchos casos están infrautilizadas. La situación del sector no ha dejado de agravarse desde 2007.
|
etiquetas: jamón , extremadura , crisis 
