Jockey, que contó con una estrella Michelin hasta 2000, era uno de los restaurantes de más prestigio y llegó a recibir el encargo de elaborar el menú de la boda del Príncipe de Felipe con Letizia Ortiz. En el pasado reciente, se le consideraba un referente del lujo gastronómico madrileño y sus salones eran frecuentados por la alta sociedad y muchos representantes del mundo de la política.
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