Muchas de estas preguntas se hacen los lectores de los medios relacionados con la buena mesa y en una encuesta en la que se pregunta ¿cómo es la elección del mejor restaurante del mundo? el 70% de los encuestados cree que son los comensales los que dirimen tan publicitado galardón. Yo he intentado tener esas respuestas y parecen que me han quedado claras, estas listas tienen que tener tanta transparencia como los Sponsor, S. Pellegrino y Aqua Panna son los patrocinadores principales de los premios.
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