"Empecé a cortar caña de azúcar el 17 de junio de 1960", dice Iriondo. "Lo recuerdo bien porque el 16 de junio era el cumpleaños de la Reina, fiesta pagada, y por eso los dueños de las plantaciones contrataban a los cortadores de caña a partir del 17". Iriondo cortó caña en el trópico de Queensland, en Ingham, en Townsville. Casi todas las plantaciones de azúcar pertenecían a italianos del Véneto y allí trabajaron muchos emigrantes vascos y catalanes, también italianos, alemanes, yugoslavos...
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