Las exportaciones de jamón a China, sin duda el mercado más populoso y con mayor crecimiento del mundo, están bien lejos del lucrativo negocio que auguraba el sector porcino. Según los últimos datos de la Oficina Económica y Comercial de España en Pekín, las ventas de jamón al coloso oriental sólo ascendieron a 14.430 euros hasta el pasado mes de agosto. Dicha cantidad no podía ser más testimonial porque, de momento, sólo tres empresas, Torreón, Jamón de Salamanca y Montesano, están comercializando sus productos en este país.
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