El consumo diario de un yogur evita el desarrollo del cáncer de colon, mientras que la ingesta continúa de leche fermentada con Lactobacillus helveticus previene el cáncer de mama, según explicó ayer la investigadora Gabriela Perdigón, de Argentina, en el primer encuentro internacional sobre inmunonutrición que se celebra en Valencia. Es probable que este resultado se pueda extrapolar a otros tipos de leches fermentadas o incluso de otros alimentados fermentados, por lo que se trata de una línea de investigación "muy interesante".
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