La investigadora portugesa Júlia Galhardo ha recibido el premio Henning Andersen, de la Sociedad Europea de Endocrinología pediátrica, por su estudio en 500 adolescentes obesos en Bristol, Inglaterra. La investigación confirma lo que el sentido común o la intuición apuntaba: que comer más despacio adelgaza, cosa que nunca había sido demostrada. La clave es una hormona que controla la comunicación entre cerebro y sistema digestivo, que se regula al masticar y comer lentamente.
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