La encuesta de estructura salarial del INE (
www.ine.es/prensa/np671.pdf ), que presenta los costes laborales del año 2010 pone de manifiesto cómo la hostelería es el sector que tiene los salarios más bajos de todos. El salario medio en hostelería es de 975 euros mensuales (en 14 pagas), haciendo un total anual de 13.650 euros brutos anuales para un trabajador que esté contratado a jornada completa durante todo el año, escasamente un salario de 900 euros líquidos.
