Los hongos silvestres consumidos en Europa contienen mucha nicotina y aumentarían la presión arterial y el ritmo cardíaco, indicó el lunes la principal agencia europea de evaluación del riesgo de los alimentos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA por su sigla en inglés) estableció como segura una concentración de nicotina en los hongos frescos de 0.036 miligramos por kilo, una cifra que está muy por debajo de los niveles hallados en las muestras de cultivos del 2008, señaló la agencia.
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