En 2008 un equipo de médicos norteamericanos publicó un trabajo en Annals of Diagnostic Pathology (PDF) en que se analizaban en detalle los contenidos de ocho marcas distintas de hamburguesas de cadenas tipo fast-food. Lamentablemente, al ser un estudio científico no las identifican por sus nombres (sólo por un código H1,...H8), pero ésto es lo que encontraron.
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