Unas galletas elaboradas a partir de harina de hongos es la fórmula ideada por una comunidad del norte de Perú, que las distribuirá en una zona cercana para combatir la desnutrición crónica infantil, dijo a Efe uno de los promotores de la iniciativa. El director ejecutivo de AgroRural (dependiente del Ministerio de Agricultura), Rodolfo Beltrán, destacó que, con sólo tres de estas galletas, un menor de 5 años tendrá la dosis adecuada de calorías diarias que recomienda la Organización Mundial de la Salud, equivalente a 116 calorías por kg. y día
|
etiquetas: tecnología , salud , perú , galletas , hongos , desnutrición 
